Ольга Великанова

Познакомьтесь с настоящей звездой восточной кухни — баклажанами по-турецки! Ароматное блюдо, в котором сочные баклажаны нарезаются, укладываются слоями и фаршируются спелыми томатами с чесноком, дарит насыщенный вкус и уют восточного дома. Рецепт от ChitaMedia идеально подойдёт как на повседневный ужин, так и для праздничного стола. Ингредиенты Баклажаны разрежьте на ломтики толщиной 0,7 см. Посыпьте солью, оставьте минут на 15, чтобы вышла горечь. Потом промойте баклажаны под холодной водой, хорошо просушите на чистом полотенце. Обжарьте баклажаны на растительном масле, с двух сторон. Пока баклажаны жарятся, приготовьте овощную начинку. Лук, морковь, зелень, чеснок и острый перчик мелко порубите. Помидор очистите от шкурки и семян, мякоть порубите. Все овощи, кроме чеснока и зелени, обжарьте на растительном масле. Снимите сковороду с плиты, добавьте к овощам рубленый чеснок и зелень, посолите, поперчите, перемешайте. Жареные баклажаны переслоите овощной начинкой (делайте это на промас

Тыквенные семечки – это маленькие, плоские семена, скрытые внутри оранжевой красавицы, обладают удивительным набором полезных свойств и интересной историей. Давайте погрузимся в мир тыквенных семечек и узнаем о них 19 захватывающих фактов! Тыквенные семечки были известны и ценились еще в древних цивилизациях, таких как ацтеки и майя. Они использовали их не только в пищу, но и в лечебных целях. Тыквенные семечки – отличный источник растительного белка, что делает их ценным дополнением к рациону вегетарианцев и веганов. Они являются одним из лучших природных источников магния, минерала, который играет ключевую роль в более чем 300 биохимических реакциях в организме, включая работу мышц и нервов. Высокое содержание цинка в тыквенных семечках поддерживает иммунную систему, способствует заживлению ран и важен для мужского здоровья. Семечки богаты антиоксидантами, такими как витамин Е и каротиноиды, которые помогают бороться со свободными радикалами и защищают клетки от повреждений. Благодар

Давно известно, что самым простым способом повысить уровень активности является так называемое «активное передвижение», то есть ходьба или езды на велосипеде вместо использования транспорта. Отказ от автомобиля, автобуса или даже поезда в пользу прогулки пешком или поездки на велосипеде приносит значительную пользу не только сердцу и фигуре, но и здоровью мозга. Однако также известно и то, что индивидуальная польза от активного передвижения может варьировать в зависимости от наследственной предрасположенности человека к деменции. Чтобы глубже понять это взаимодействие, ученые из Великобритании провели масштабное исследование, в рамках которого были проанализированы данные почти 480 тысяч участников из базы UK Biobank, за которыми наблюдали более 13 лет. В процессе этого наблюдения оценивались не только виды транспорта, которыми участники пользовались в повседневной жизни, но и изменения в структуре мозга, а также наличие генетических факторов, связанных с риском деменции. Участников ра