елена зубченко капко

Если у вас дома есть банка сгущёнки и пара яиц — считайте, десерт уже почти готов. Этот рецепт был очень популярен в 90-е, когда из простых продуктов умели делать настоящие шедевры. Минимум ингредиентов, 10 минут подготовки — и на выходе нежнейший домашний десерт, который исчезает со стола первым. Ингредиенты: Сгущённое молоко — 1 банка (380–400 г) Яйца — 4 штуки Молоко — 200 мл Ванилин — по желанию Щепотка соли Сливочное масло — для формы Как готовить: В глубокой миске разбейте яйца. Добавьте сгущёнку и щепотку соли. Взбейте венчиком или вилкой до однородности (без пены). Влейте молоко, добавьте ванилин, ещё раз перемешайте. Смажьте форму сливочным маслом. Вылейте смесь в форму. Выпечка: Разогрейте духовку до 170–180°C Поставьте форму в духовку Запекайте 40–50 минут Готовность проверяйте шпажкой — она должна выходить почти сухой. Серединка может слегка «дрожать» — после остывания десерт стабилизируется. Подача: Дайте полностью остыть, затем уберите в холодильник на 1–2 часа. По

Здравствуйте, друзья! Есть такие рецепты, которые появляются в доме однажды — и остаются навсегда. Вот эта закуска из сала как раз из таких: простой набор продуктов, минимум усилий, а в итоге — эффект, будто вы провели на кухне полдня. И самое забавное — гости никогда не угадывают с первого раза, из чего она сделана. Часто слышу: «Это сыр? Паштет? Какой-то деликатес?» И каждый раз улыбаюсь, потому что разгадка лежит на тарелке, да ещё и в трёх слоях. Если у вас тоже бывает ситуация, когда хочется приготовить что-то необычное из простых продуктов — этот рецепт станет вашим спасением. А главное, выручает всегда: смотрится достойно и на обычном семейном ужине исчезает быстрее, чем успеваешь убрать нож. Как приготовить трёхслойную закуску 1. Подморозить сало. Заранее отправьте солёное сало в морозильную камеру — оно должно хорошо подмерзнуть. Так его легче перерабатывать, и структура в готовой закуске получается более нежной. 2. Подготовить основу. Снимите шкуру и перекрутите сало на м

Румяные, толстобокие, пышные и удивительно вкусные удаются котлеты. Аппетитные и сытные, и универсального назначения. И к обеду с гарниром хороши, и без гарнира еще лучше - с сочным весенним салатиком. И просто для перекусить. А готовила по-разному. С укропом или с зеленым луком - это разные вкусны. Картофель можно заправить сливочным маслом - а можно жареным луком со шкварками: это тоже очень вкусно. Хотя не все понимают это блюдо - сначала. Вот подруге предложила. Та сперва плечами пожала: - Яичные … Да я не голодная :) А я все равно угостила. Вежливо и лениво ковырнув вилкой, надкусив, Виточка прямо зажмурилась: ох, а вкусно, слушай! Я и не думала… Вот так-то :) А домашние, распробовав, и вовсе сказали, что весной хочется чего-то легкого и вкусного. И что завтра их тоже можно приготовить. И что с мясными возиться нечего. А готовятся просто - даже подумала: почему раньше не пришло в голову такие приготовить. Делюсь простым рецептом: если в холодильнике есть яйца и картошка - так приг

Здравствуйте. С вами Светлана и канал Любимая Усадьба. Сегодня я хочу поделиться с вами лайфхаком, который давно стал моей кухонной находкой — как за пару минут сделать идеальную форму для слоёных салатов из обычного пластикового ведёрка. Зачем вообще нужна форма для салата? Если вы хоть раз готовили классический салат «Оливье», «Мимозу» или, скажем, «Селёдку под шубой» в праздничном варианте — вы точно знаете: чтобы он выглядел красиво на столе, нужно уложить всё ровно и аккуратно. А в обычной миске слои расползаются, и внешний вид оставляет желать лучшего. Вот тут-то и приходит на помощь форма для салата своими руккми! Она держит всё «в строю», а когда вы её аккуратно снимаете — получается идеальный цилиндр или квадрат, как в ресторане! Можно конечно купить готовую кулинарную форму на любом маркетплейсе. Но та форма, о которой я вам расскажу, имеет несколько преимуществ. О них чуть позже. А сейчас о том, как ее сделать. Что понадобится? Всё, что нужно — это пластиковое кулинарное

Бывает такое настроение — хочется чего-то сладкого, домашнего и уютного, но возиться с духовкой совсем неохота. В такие моменты я достаю бананы и готовлю этот простой, но невероятно ароматный десерт прямо на сковороде. Он получается мягкий, влажный внутри, с нежным вкусом банана, сгущённого молока и лёгкой лимонной кислинкой. Пахнет так, что вся семья сразу сбегается на кухню — будто я пеку торт. Бананы очищаю и нарезаю кружочками — не слишком тонко, чтобы они не распались при готовке. В глубокой миске соединяю яйцо, обычное и сгущённое молоко, соль, ванилин, лимонную цедру и немного сока. Добавляю сахар и хорошо перемешиваю венчиком до однородности. Просеиваю муку с разрыхлителем и постепенно ввожу в жидкую смесь. Тесто должно получиться гладким, без комочков, по консистенции напоминать густые блины. Теперь подготавливаю сковороду. На слабом огне растапливаю сливочное масло, чтобы дно покрылось равномерно. Когда масло полностью растопилось, посыпаю дно сахаром — он начнёт плавит

2 варианта. Ленивые пельмени, они настолько ленивые, что даже тесто раскатывать не надо. Вкус один в один как у классических пельменей, только готовятся быстро и легко. Они так же как и обычные состоят из фарша и теста, но готовятся другим способом. Рецепты на тот случай, если захотели пельменей, а времени на их приготовление нет. 1. Ленивые пельмени. Можно подавать с бульоном или без бульона. На 3-4 порции. Любой фарш (250 г) перемешиваем с крупно натертым луком (90 г), солью и молотым перцем. Фарш берем в ладонь одной руки, сжимаем в кулак и между большим и указательным пальцем выдавливаем его (это быстро). Получаются круглые небольшие шарики. Обваливаем их в муке (3 ст. л.). Вместо густого теста будет жидкое тесто. В миске перемешиваем венчиком одно куриное яйцо (СО), воду (120 мл), растительное масло (2 ч. л.), соль (1 щепотка) и порциями добавляем муку (150 г). Тесто чуть гуще, чем для кляра. Мясные шарики партиями отправляем в тесто. В одной руке держим вилку, а в другой ча