? Мука — 1 кг ? Вода кипяченая — 2 стакана ? Сливочное масло — 200 г ? Соль — неполная 1 чайная ложка
Для начинки:
? Свинина — 500 г ? Говядина — 500 г ? Лук — 3-4 средние луковицы ? Растительное масло для жарки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В первую очередь давайте приготовим начинку: возьмите 500 г говядины и 500 г свинины, прокрутите через мясорубку. В крайнем случае можно купить готовый фарш, если мало времени. Лук нарезать на средние кусочки. В разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем прокрученный через мясорубку фарш. Помешиваем фарш лопаткой на среднем огне, даём мясу схватиться (это занимает 5-6 минут). Затем добавляем лук, пе