Алексей Лапин

📝 Ингредиенты: (12 порций) - Морковь – 4 шт. - Свинина – 1 кг. - Репчатый лук – 4 шт. - Рис – 4 стакана - Растительное масло – 100 мл. - Чеснок - 2 головки - Соль и перец - по вкусу. 🔥 Приготовление: 1. Мясо вымыть, обсушить, разрезать на кусочки. 2. Очистить, помыть и нарезать тонкими полукольцами репчатый лук. 3. Морковь очистить, помыть и нарезать соломкой. 4. Сделать зирвак (это основа плова, а именно — мясо, морковь, лук и специи). Для этого разогреть казанок. Налить растительное масло. Хорошо его прожарить. Выложить подготовленный лук. Жарить до золотистого цвета около 5–7 минут, помешивая. 5. Выложить подготовленное мясо. Все готовить до состояния, когда мясо покроется зажаренной корочкой, около 10 минут. 6. Затем добавить морковь. Обжарить все вместе, помешивая, 3–5 минут. 7. Вскипятить чайник. Обжаренные овощи и мясо залить кипятком (вода должна покрывать мясо с овощами где-то на 2 см). Посолить, поперчить, добавить специи для плова. Варить на среднем огне 20 минут. 8. Полож

Многие до сих пор уверены: чем больше лет в трудовой книжке, тем выше пенсия и выплаты. Логика понятная, но в 2026 году она почти не работает. ------------------------------------------------------------------------------------ 💳🧓 Дебетовые пенсионные карты ------------------------------------------------------------------------------------ Можно честно отработать 10–15 лет — и получить минимальные выплаты. А можно иметь меньше записей в трудовой, но в итоге выиграть по деньгам. Всё потому, что государство давно считает стаж не «по годам», а по взносам и правилам. Разбираемся по-человечески: До начала 2000-х всё было просто: чем дольше работаешь, тем выше пенсия. Сейчас подход другой — важен не сам факт работы, а участие в системе страхования. Отсюда и главная путаница: есть два разных стажа, и они считаются по разным правилам. Для государства второй вариант гораздо важнее. Трудовой стаж — это все периоды официальной работы: по найму, по контракту, в допустимых законом формах. Сегодн

Многие боятся соды как "огня", не любят добавлять её в выпечку, говорят что готовые изделия имеют неприятный привкус соды, что она опасна для здоровья. Переубеждать никого не собираюсь, каждый имеет своё мнение на этот счёт, но попробуем разобраться, возможно Вы делаете что-то не так, об этом мы сейчас как раз и поговорим. Ведь для достижения результата нужно делать всё правильно, и тогда выпечка получится идеальная, без запаха и привкуса соды, да и сода перестанет быть для вас "страшной", не стоит её бояться. Всем известно, что сода добавляется в тесто для того чтобы готовые изделия получились пышные, с рыхлой структурой. А чтобы всё получилось нужно правильно ввести соду в тесто. Соду можно заменить разрыхлителем, по сути они ничем не отличаются, это такой же разрыхлитель, но с немного другим действием. В некоторых рецептах добавляются сразу оба компонента, и сода и разрыхлитель. Многие хозяйки добавляют соду перед замесом, сразу в кефир, что считается грубой ошибкой. Этого делать не

Здравствуйте, мои хорошие! Есть такие рецепты, которые со временем становятся почти членами семьи. Их не записывают в красивую тетрадь, а просто держат в голове и передают «из рук в руки». Вот это тесто как раз из таких. Я готовлю его уже много лет, и ни разу оно меня не подвело. Беляши с ним получаются пышные, мягкие, с тонкой, нежной корочкой, которая приятно хрустит, а внутри — воздушное, ароматное тесто. И что особенно приятно — оно одинаково хорошо подходит и для беляшей, и для любых жареных пирожков. Обычно я замешиваю это тесто в тот момент, когда хочется настоящей домашней еды. Чтобы на кухне пахло дрожжами, тёплым молоком и чем-то очень уютным. Пока тесто подходит под полотенцем, всегда находится время спокойно заварить чай, навести порядок на столе и настроиться на готовку без спешки. Это тесто не любит суеты — и щедро благодарит за спокойный подход. Ингредиенты: Как приготовить: 1. Молоко слегка подогреваю. Оно должно быть тёплым, приятным на ощупь, но ни в коем случае не