Галина Данилова (Корочанцева)

Капуста "Пелюстка" – яркая и ароматная закуска на зиму

Этот салат не только украсит ваш стол своим насыщенным цветом, но и подарит вкусную пикантность каждому блюду. Легкая кислинка, нежная текстура капусты и свеклы – пальчики оближешь!
Ингредиенты:
Капуста – 1,5 кг (лучше выбирать сочные сорта)
Свекла – 1 шт.
Чеснок – 1 головка
Лавровый лист – 3 шт.
Перец горошком – 10 шт.
Уксус 9% – 150 мл
Подсолнечное масло – 150 мл
Для рассола:
Кипяток – 1,5 л
Соль – 3 ст.л.
Сахар – 6 ст.л.
Приготовление:
Капусту нарезаем крупными кусками, а свеклу тонкими ломтиками. Чеснок очищаем и делим на зубчики.
Укладываем слоями в большую ёмкость: сначала капуста, потом свекла и чеснок, чередуя с лавровым лист