Сегодня четверг у нас в Узбекистане пайшамба байрам😉 и сегодня приготовил Ферганский чайханский плов, на 2 кг риса. У меня все продукты один к одному. Что для этого нужно: Рис 2 кг. у меня девзира. Мясо говядина 2 кг. Думба-(бараний жир) 850гр. Морковь 2.5 кг у меня красная и желтая. Лук 2е большие луковицы. Зира, соль. Чеснок 3 головки(по желанию) Приготовление: Сначала очистите рис, хорошо промойте, залейте водой и насыпьте соли, у меня на 2кг 2.5 ст. ложки. Таким образом пока готовиться зирвак весь крахмал выйдет из риса. Нагреваем казан, режем небольшии кубиком думбу и вытапливаем жир. Убираем шкварки(жиза) солим и с лепешкой и лучком👌. Режем полукольцами лук и обжариваем до коричнего