Метелюк Маргарита KLONDAIK

Этот рецепт — настоящее открытие для тех, кто ценит и вкус, и своё время. Здесь нет сложной возни с тестом: всё смешивается, выпекается один пышный корж, который потом легко разрезается на части. А результат — нежный, тающий во рту десерт, который никого не оставит равнодушным. Главный секрет — в простой технологии. Мы готовим бисквит на основе карамелизированного мёда с содой. Эта комбинация даёт тесту невероятную мягкость, насыщенный янтарный цвет и тот самый, узнаваемый аромат. А поскольку мы выпекаем один большой корж, риск ошибки сводится к нулю. Для теста: Для крема: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В кастрюлю кладем 6ст.л. меда, или по весу 250 грамм. Добавляем 1ч.л. соды без горки и ставим на огонь, нагреваем мед постоянно помешивая, масса начнет пенится и как только начнет менять цвет сразу снимаем с огня. И даем остыть, так масса выглядит, когда пена осядет. Отставим в сторонку. В другую миску разбиваем 5 яиц, добавляем 200 грамм сахара, добавляем 1/3ч.л. сахара, и взбиваем миксером до у

Лето — это пора, когда каждый садовод мечтает о дружном, обильном и здоровом урожае. Особенно важно в начале июня дать растениям правильную подпитку, ведь именно сейчас идет активный рост зелёной массы, формируются завязи, начинается плодоношение. Опытные дачники знают один простой, но эффективный секрет: всего 1 грамм одного доступного вещества способен значительно ускорить рост и плодоношение огурцов, томатов и перцев. В чём секрет? Речь идет о борной кислоте — универсальном помощнике для садоводов и огородников. Несмотря на свою простоту и низкую стоимость, это средство эффективно решает сразу несколько задач: Особенно остро в боре нуждаются огурцы, томаты и перцы, так как в период активного роста и плодоношения эти культуры быстро истощают запасы микроэлементов в почве. Как правильно применять борную кислоту? Самый простой и безопасный способ — растворить 1 грамм борной кислоты в 1 литре горячей воды (температурой около 50 °C, чтобы порошок хорошо растворился). После остывания р

Дорогие мои огородники! Сижу я тут в субботний вечер, попиваю чаёк с мёдом, а на столе передо мной — чудо какое-то! Ватные диски с семенами перца, и что вы думаете? Через 30 часов, друзья мои, 30 часов! — и уже белые носики проклюнулись! Да не у пары штук, а практически у всех. Ни одного пустого стаканчика потом не было, всхожесть — как по учебнику. Жена моя, Зинаида Петровна, заглянула на огонёк и руками всплеснула: «Фёдор, ты что, колдун что ли? У меня перцы по две недели сидели, а у тебя за сутки проросли!» А я ей в ответ: «Никакого колдовства, Зина. Всего два ингредиента из аптеки, и перец как миленький просыпается». Вот сегодня и расскажу вам этот секрет, который я отработал за много лет и который не подвёл ни разу. Перец, дорогие мои, культура капризная. Семена у него твёрдые, оболочка плотная — природа так задумала, чтобы он в земле лежал до лучших времён. А мы с вами торопимся, нам каждый день дорог, особенно в наших краснодарских краях, где хоть и тепло, но сезон всё равно не