
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Протертые томаты на зиму - незаменимый соус!!
Протёртые томаты с чесноком и острыми специями — настоящий спаситель зимой.
Чаще всего у нас этот соус идёт как заправка к фрикаделькам с макаронами.
Фирменное блюдо, которое готовлю за 15–20 минут — супер вариант, когда нужно быстро накормить семью или гостей. Вспоминая поговорку: "Готовь сани летом, а телегу — зимой", вперед к заготовкам! Подготовка томатов:
Если помидоры магазинные, обязательно снимаем кожицу:
ошпариваем кипятком, держим 5 минут, снимаем «шубку». Это кстати, не быстро. Но так нежнее паста! Измельчение
Можно пропускать очищенные помидоры через мясорубку, но я измельчаю в блендере. Сразу добавляем болгарский перец и чеснок. Варка и загущение:
Получившуюся «томатную кашу» ставлю на плиту.
Чтобы паста была гуще, даю массе закипеть и через сито сливаю лишнюю воду.
Снова ставлю вариться.
Можно и свеже-протертые помидоры отжать, дав немного постоять, но это дольше. При закипании лишняя вода моментально отделяется от массы и слить ее получается гораздо быстрее. Приправы:
Показать еще
4 комментария
29 раз поделились
315 классов
- Класс
Поделилась фотографией
Поделилась фотографией
- Класс
Поделилась фотографией
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
530
- Валерий АфонасевичВоронеж
- Ольга Коробовскаяг. Могоча (Могочинский район)
31
- Огородные шпаргалки89716 подписчиков
- Заметки повара1388108 подписчиков
- Лоскутова Мария - про стиль и красоту16556 подписчиков
- Новости России и Мира48834 подписчика
- Кулинарные Видео Рецепты от Калниной Натальи886612 подписчиков