Аня Соколова (Вареница)

Старый добрый советский кекс — на варенье, как пекли наши мамы

Во времена Советского Союза я всегда выписывала журналы «Крестьянка» и «Работница». В каком-то из этих журналов — уже, конечно, не помню в каком — я прочитала рецепт очень интересного кекса. Очень простой, из самых доступных продуктов, но при этом очень-очень вкусный. И в нашей семье этот кекс быстро прижился. Дети потом ещё называли его «Вишня в шоколаде».
Сейчас расскажу почему. Этот кекс печётся на основе любого варенья. Желательно, чтобы варенье нам действительно нравилось — вишнёвое или, в крайнем случае, из чернослива.

Блинная закуска с мясной начинкой — быстро, вкусно и всегда кстати

Есть закуски, которые исчезают со стола быстрее всех. Эти блинчики как раз из таких. Вроде всё просто — блины, мясо, немного соуса, а результат всегда радует. Удобно и для семейного ужина, и для праздничного стола, и для ситуации «гости уже на пороге».
Готовятся легко, выглядят аккуратно, а вкус получается насыщенный и домашний.
Ингредиенты для блинчиков
яйца — 4 шт.
мука — 4 ст. л.
соль — щепотка
майонез — 4 ст. л.
Для начинки
отварное куриное мясо — 500 г
чеснок — 2 зубчика
грецкие орехи — 50 г
зелень — по вкусу
Как готовим
В миске соединяем яйца, муку, соль и майонез. Хорошо взбиваем до однородной массы и оставляем н