НАТА НАТАЛЬЯ М

Вот как можно приготовить пряники с использованием сметаны без масла, следуя классическому рецепту. **Ингредиенты:** - Сметана — 400 г. - Яичный желток — 2 шт. - Сода — 3/4 ч. л. - Ванилин — 2 г. - Сахар — 1 стакан. - Пшеничная мука — 2,5–3 стакана. **Приготовление:** 1. В сметану добавьте соду и подождите, пока не появятся пузырьки. Затем введите желтки и хорошо перемешайте. 2. Добавьте сахар и ванилин, тщательно перемешайте. 3. Постепенно всыпьте муку, чтобы получилось пластичное тесто. 4. Раскатайте тесто толщиной примерно 1–1,5 см. 5. Вырежьте кружочки формочкой и выложите их на противень. 6. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°С духовке около 15–20 минут до румяной корочки. 7. Пока пряники пекутся, приготовьте глазурь: взбейте 2 белка с 100 г сахарной пудры. 8. Обваляйте пряники в глазури, выложите на решётку или пергамент и дайте подсохнуть.

Любите ли вы маковые рулеты? А ореховые? Если да, то этот рецепт вам точно понравится, поскольку здесь есть и то, и другое. Конечно, это абсолютная смерть фигуре, поскольку остановится на разумном кусочке просто не реально, но это безумно, просто до неприличия вкусно! И когда он на столе — такой ароматный и красивый, то забываешь обо всем, и лишние кг становятся просто до фонаря, только бы еще кусочек! Приготовьте, и вы все поймете сами! Для приготовления вам понадобится: Для опары: 250 мл теплого молока 1,5 ч. ложки сухих дрожжей 1 ч. ложка сахара примерно 1,25 стакана муки Для основного замеса теста: 2 яйца около 2,5 стаканов муки 5–7 ст. ложек сахара 0,5 ч ложки соли 2 ст. ложки воды 2 ст. ложки растопленного сливочного масла 2 ст. ложки растительного масла Для маковой начинки: 200 г молотого мака 3–5 ст. ложек сахара 125 мл молока 20 г масла Для ореховой начинки: 250 г смолотых на кофемолке грецких орехов 150 г сахара 5 ст. ложек молока 1 яичный белок Для смазывания рулета: 1 ж