Коновалов Евгений

Щи со свининой — это не просто суп, а настоящее домашнее блюдо, которое возвращает ощущение уюта и тепла. За годы готовки я собрала несколько маленьких хитростей, которые помогают сделать вкус ярче, бульон насыщеннее, а процесс проще. В этой статье делюсь всеми секретами, чтобы даже новичок смог сварить идеальные щи. Основные преимущества щей со свининой Щи — это: сытное и питательное блюдо на каждый день; простой рецепт, который легко адаптировать; суп, который становится вкуснее на следующий день; отличное решение для большого семейного обеда. Ингредиенты (точное количество) Чтобы суп получился насыщенным и ароматным, важно соблюдать пропорции: Свинина на кости — 500–700 г Вода — 2,5–3 л Капуста белокочанная — 300 г Картофель — 3–4 шт. (средние) Морковь — 1 шт. Лук репчатый — 1 шт. Томатная паста — 1 ст. л. Лавровый лист — 1–2 шт. Чеснок — 2–3 зубчика Растительное масло — 1–2 ст. л. Соль — по вкусу Черный перец — по вкусу Зелень — по желанию Как правильно выбрать свинину Из всех

Харчо — одно из самых известных блюд грузинской кухни, густой пряный суп с мясом и рисом. Он отличается насыщенным вкусом с легкой кислинкой, за которую отвечает соус ткемали либо тклапи — пюре из алычи или кизила, высушенное тонкими пластинами. Food.ru рассказывает, как приготовить дома классический вариант супа харчо и другие не менее вкусные версии. Что входит в состав харчо Харчо часто включают в подборки лучших похмельных блюд, зимних и согревающих супов. Но у этого блюда множество вариаций: его состав и способ приготовления меняются от региона к региону и от кухни к кухне. Где-то харчо будет больше похож на суп в привычном понимании, а где-то — уже напоминать рагу. Он хорош именно тем, что позволяет импровизировать с ингредиентами. Для классического рецепта вам понадобятся: Мы сделали для вас подборку из восьми рецептов харчо — как традиционных, так и необычных. Начинать рекомендуем с классики, а потом уже экспериментировать. Так вы будете точно знать, какие ингредиенты можно зам