Ol ga

Актриса Джулия Робертс называет этот крамбл своим любимым летним угощением. Секрет успеха — в контрасте нежной персиковой начинки и ароматной овсяной крошки. Готовится всего за 45 минут, а результат впечатляет даже гурманов. Рецепт персикового пирога от Джулии Робертс нашелся в «Собственной поваренной книге Ньюмана» Пола Ньюмана. Этот десерт стоит приготовить по трем причинам: Для приготовления начинки вам понадобятся 1 кг спелых персиков, 3 ст. л. тростникового сахара, 2 ст. л. лимонного сока, 1 ст. л. кукурузного крахмала, 1 ч. л. ванильного экстракта. Для крошки потребуются: 100 г охлажденного сливочного масла, 100 г овсяных хлопьев, 100 г муки, 100 г сахара, 1 ч. л. корицы, 1 щепотка соли. Если у вас нет свежих персиков, можно использовать 800 г замороженных, предварительно разморозив их и слив лишний сок. Для достижения хрустящей корочки не утрамбовывайте крошку. Десерт лучше всего подавать теплым, чтобы аромат ванили раскрылся ярче. А для добавления изюминки можно смешать персики

Автор этого рецепта Кристина Конте — шотландский повар, итальянка по национальности, живущая в Лос-Анджелесе. Когда она не на кухне, она любит совершать гастротуры. Кристина ставит перед собой задачу спасти настоящие итальянские блюда от вымирания и неустанно пропагандирует шотландскую и британскую кухни. Она решила сделать домашнюю версию известного глазированного лимонного кекса из меню кофеен Starbucks, только без всяких вредных ингредиентов, список которых займет целую страницу. Этот лимонный пирог, подражатель Starbucks, имеет потрясающий вкус и не содержит химикатов, странных добавок или консервантов. Зачем идти в Starbucks и платить за кусочек, если можно приготовить целую буханку, которая будет гораздо полезнее, примерно за ту же цену? Основные пшеничная мука - 215г соль - 1щепотка разрыхлитель - 1ч. л. сахар - 150г яйца куриные - 4шт. сахар ванильный - 1пакет лимонный сок - 1ст. л. лимоны - 1шт. сливочное масло - 220г Глазурь сахарная пудра - 100г лимонный сок -