Наталья Дырина

Как улучшить блинное тесто - чтобы каждый блин - произведение искусства кулинарного. Чтобы румяные, солнечные, тонкие и мягкие. И ажурные, с созвездиями, плеядами мелких “дырочек” - чтобы блинами хотелось не только угощаться и угощать, а и любоваться. И что мы можем сделать для блинов, как улучшить тесто: полезные добавки и нехитрые тонкости блиноведения. Добавка 1. Подсолнечное масло Для мягких блинов, которые не рвутся. И которые румяные и вкусные - и к сковороде не пристают. Подсолнечное масло - важный компонент блинного теста. Делает блины одновременно мягкими, бархатистыми, гладкими - и одновременно ажурными, с россыпями мелких симпатичных “дырочек”. И очень эластичными, не сухими - хоть узелки из блинов завязывай. И да: блины не рвутся, не прилипают к сковородке. И все это благодаря содержанию жиров в масле. А еще - масло в тесте делает блины более румяными, золотисто-солнечными, “поджаристыми”. Масло издавна добавляют в блинное тесто - и дрожжевое, и бездрожжевое. Считается,

Устал объяснять знакомым дачникам, что мои пышные гортензии - это не результат дорогих подкормок, а копеечного средства из аптеки. Раньше и сам покупал специальные удобрения, тратил тысячи рублей за сезон, а результат был так себе. Теперь хожу в аптеку за двумя препаратами общей стоимостью 28 рублей и получаю соцветия, которые соседи фотографируют для своих садовых групп. В этой статье расскажу точный рецепт и объясню, почему аптечные средства работают лучше магазинных удобрений. Началось все с того, что соседка по даче похвасталась новым удобрением для гортензий за 800 рублей за пачку. Купила сразу три упаковки, потратила 2400 рублей на сезон. Говорила, что теперь ее гортензии будут как в европейских садах. Я тогда промолчал, но внутренне усмехнулся - уж больно знакомая история. Прошел июль, и результаты стали видны невооруженным глазом. У соседки соцветия остались такими же мелкими, как и были раньше. Листья начали желтеть по краям, а некоторые бутоны так и не распустились полностью.

Наступает сезон обрезки сада. Часто в процессе обрезки деревьев мы руководствуемся формальными критериями: главное, чтобы не пересекались, чтобы не загущали, были здоровыми. Но редко задумываемся о том, как каждая ветка будет плодоносить. Важно уметь различать типы веток, их особенности и отличия, чтобы формирование кроны учитывало не только оптимальную густоту и эстетику, но и наибольшую урожайность. Именно об этом пойдет речь в этой статье. Типы веток зависят от их функций: Обычно у плодового дерева есть лидер — центральная, самая высокая ветка, от которой отходят все остальные. Однако лидера может и не быть, и тогда его роль выполняют несколько скелетных ветвей. При обрезке мы не трогаем лидера, а со скелетными ветвями приходится разбираться. Скелетные ветви делятся на ветви первого, второго и третьего порядка. Среди ветвей второго и третьего порядка встречаются как листовые, так и цветочные, а также смешанные. Первое отличие этих ветвей заключается в их расположении относительно ц

Обрезка плодового дерева является наиболее эффективным способом увеличения его плодоношения. Соблюдение основных правил обрезки яблонь позволяет добиться урожая даже от молодого дерева. Придавая яблоне ту или иную форму, можно не только получать высокий урожай яблок, но и эстетическое наслаждение красотой здорового дерева. Ветвь, являющаяся продолжением ствола, называется лидером или центральным проводником. От ствола растут ветви первого порядка, отходящие от них — это ветви второго порядка. Прирост — это выросшие за один сезон ветки. Боковой побег, находящийся рядом с приростом лидера, называют конкурентом. Ветки, дающие урожай, называются обрастающими. Почки, формирующие будущие цветки, называют цветочными. Ростовые почки дают развитие побегам. Для работ по обрезке яблонь необходимо иметь секатор. Для того чтобы обрезать труднодоступные и более толстые ветки, нужно приобрести секатор, у которого ручки длинные. При работе с секатором ветвь располагают ближе к основанию режущих пласт