Вера Ермакова

Последний визит: 08:37

Gif

Фильтр

Заметки Увлечения

Вера Ермакова

10 сен 2025

Поделилась темой

Премудрости Хозяйки

Зaкуска осенняя мечта из свеклы

Хочу подeлиться с Вами одним из любимых рецептов заготовок на зиму из свeклы. Кажется что заготовлено уже все что можно, но пришло вpeмя убирать свеклу и этот рецепт будет кстати.
Ингpeдиенты:
3 кг свеклы,
по 1 кг:
помидоров,
лука,
перца болгарского.
Приготовление:
Свеклу отвариваем целую до полуготовности и натираем на крупной терке, лук и перец режем мелкими кубиками или соломкой, помидоры тоже режем произвольно.
Добавляем :
1 стакан масла подсолнечного (обязательно без запаха),
2 ст. л. соли (с горкой),
2 ст.л. сахара (без горки).
Варим до готовности (в зависимости от того как изначально проварена свекла) - от 20 мин. и далее.
За 10 минут до готовности д

Вера Ермакова

31 авг 2025

Поделилась темой

Премудрости Хозяйки

БУЛОЧКИ, КАК КОГДА ТО, ПО 9 КОПЕЕК, МЯГКИЕ, КАК ПУХ

Готовим чудесные булочки, мягкие как пух, со вкусом детства!

Они очень нежные и вкусные. Эти булочки - ностальгия: такие раньше продавались по 9 копеек, ароматные, ванильные, просто крутые. Рецепт теста прост, его не нужно вымешивать.
Молоко 250 мл
Дрожжи 10 г
Желтки 4 шт.
Сахар 100 г
Ванильный сахар 2 ч. л.
Мука минимум 550 г
Соль щепотка
Сливочное масло 100 г
Смазать булочки:
Желток 1 шт.
Молоко 2 ст. л.
Муку просеять 2-3 раза, смешать с сухими дрожжами и солью.
4 желтка взбить с сахаром и ванильным сахаром, влить растопленное не горячее сливочное масло, тёплое молоко, перемешать и вылить в муку.
Тесто перемешать деревянной лопат