Назия Галиакберова (Тухватова)

Научилась готовить Пирожки не ВПИТЫВАЮЩИЕ в себя МАСЛО при жарке, да ещё и Без дрожжей...

Отличный рецепт пирожков, которые не впитывают в себя масло при жарке. Они получаются совсем не жирными, масло наливаю в сковороду один раз и не подливая жарю все пирожки. Из данного количества получается 30 пирожков. Тесто готовлю без дрожжей, поэтому готово оно уже сразу, только замесили и можно сразу приступать к формированию пирогов.
Рецепт: Для теста:
Яйцо -1 шт.
Соль -1/2 ч. л.
Сметана -2 ст. л.
Кефир -500 мл.
Сода -1 ч. л.
Мука -600-700 гр.
Морковная начинка для пирожков:
Морковь -400 гр.
Сахар -2 ст. л.
Яблоки -2 шт.
Грецкие орехи -горсть.
Сок лимона -2-3 ст. л.
Сливочное масло -20 гр.
Начинк