Ольга Цыгвинцева

Помните ту самую, настоящую советскую кабачковую икру? Ту, что с нетерпением ждали всей семьей, с которой елозили по хрустящему хлебу и до дна выскребали из банки? Ту, рецепт которой хранился в заветной тетрадке вашей бабушки? Забудьте все, что видели до этого. 99% рецептов в сети — это всего лишь жалкое подобие. Они предлагают жарить кабачки, добавлять морковь и лук, уваривать за полчаса... Нет, друзья. Это совсем не то. Перед вами — тот самый, аутентичный рецепт из общественной столовой или продовольственного магазина «Гастроном». Рецепт, который не ищут в интернете, потому что его там попросту нет. Его передают из рук в руки, как семейную реликвию. Почему этот рецепт — единственный и неповторимый? Отложите все другие рецепты. Это — незабываемые воспоминания. Ингредиенты (на выходе примерно 10-12 пол-литровых баночек): Подготовка. Кабачки тщательно вымойте, очистите от кожицы и плодоножек. Если семена крупные и грубые — удалите их. Прокрутите кабачки через мясорубку со средней решетк

Немного усилий и целую зиму можно наслаждаться вкуснейшими хрустящими огурчиками. Они хороши ко всему: к мясу, рыбе, просто с любым гарниром. А ещё такая закуска отлично сочетается с несладкими пирогами. Главное, при заготовке огурцов проверяйте их на горечь и используйте только сладкие огурчики. Размер значения не имеет. А чтобы они оставались максимально хрустящими, не переваривайте их (следуйте строго рецепту) и замачивайте огурцы в чистой воде примерно за 2 часа до их приготовления. Вкусы у всех разные, поэтому предлагаем сразу несколько вариантов огуречных салатов. Выбирайте понравившиеся рецепты и заготавливайте огуречные салаты, чтобы хватило на всю зиму😘🧡 Салат из огурцов на зиму без стерилизации ИНГРЕДИЕНТЫ: Калорийность: 53 кКал Время приготовления: 120 мин. Посмотреть пошаговый рецепт с фото > > ———————— Салат «Зимний король» из огурцов на зиму ИНГРЕДИЕНТЫ: Калорийность: 27 кКал Время приготовления: 40 мин. Посмотреть пошаговый рецепт с фото > > ———————— Салат «Пальчики об