
Левая колонка
Фильтр
Поделилась фотографией
Поделилась фотографией
Поделилась темой
- Класс
Поделилась темой
Домашняя буженина — сочная, ароматная и нежная мясная закуска для любого стола!
Домашняя буженина — это ароматный и сочный кусок свинины, запечённый с приправами и специями. Этот классический рецепт идеально подойдёт для праздничного стола, бутербродов или как дополнение к гарниру. Сделать её в домашних условиях легко, и вкус получается ничуть не хуже магазинного!
Свинина (окорок, шейка или карбонат) — 1,5 кг
Чеснок — 5-6 зубчиков
Соль — 2 ст. л.
Смесь молотого перца — 1 ч. л.
Паприка — 1 ч. л.
Горчица (готовая) — 1 ст. л.
Лавровый лист — 2-3 шт.
Оливковое масло — 2 ст. л.
Тимьян или розмарин — по вкусу
Лавровый лист — 2-3 шт.
Вода — 500 мл
Способ приготовления:
Свинину пром
106 комментариев
384 раза поделились
2.8K классов
- Класс
поделилась публикацией
Мясо по-французски
Мясо по-французски # Мясо по-французски, за которое не стыдно: секреты шефа, чтобы свинина таяла во рту (и никаких майонезных рек!) 🥩✨
Привет, мои гастрономические энтузиасты! 👋 С вами снова я, и сегодня мы замахнемся на «святая святых» любого праздничного застолья на постсоветском пространстве. Да-да, речь о **мясе по-французски**.
Сколько копий сломано об этот рецепт! Французы, конечно, округляют глаза, узнав, что мы называем это блюдо их именем (исторически это искаженное «Телятина по-Орловски», *Veau Orloff*), а шеф-повара часто морщат нос при виде противней, залитых дешевым майонезом.
Но давайте честно: **это вкусно**. Это сытно. Это уютно. Проблема не в блюде, а в том, как его готовят. Сухое мясо, подгоревшая луковая корка, резиновый сыр и плавающий в жиру противень — вот от чего мы будем избавляться.
Сегодня я дам вам свою, отработанную годами версию этого рецепта. Я расскажу, как сделать так, чтобы мясо было сочнейшим, соус — нежным, а корочка — золотистой, но тянущейся.
Показать еще
567 комментариев
3.9K раз поделились
34K классов
Поделилась темой
Пеку вместо пиццы — муж и дети довольны! Тесто «Пух» без яиц за копейки
Приготовим вкусные пышные булочки с сыром.Ингредиенты для теста:
■ молоко — 200 мл;
■ мука - 400 г;
■ дрожжи сухие - 5 г;
■ сахар - 25 г;
■ соль - 8 г;
■ масло растительное - 40 мл.
Ингредиенты для начинки:
■ сыр твердый (Сулугуни, Гауда) — 100 г;
■ масло сливочное — 70 г;
■ чеснок - 2 зубчика;
■ тимьян сухой - 1/г ч.л.;
■ соль - щепотка.
Приготовление сырных булочек:
В теплом молоке смешиваем сахар с солью, добавляем пару ложек муки и дрожжи, перемешиваем. Спустя 10 минут высыпаем в опару часть муки и вливаем растительное масло, замешиваем тесто.
Постепенно в тесто высыпаем остатки муки, замешиваем эластичное мягкое
14 комментариев
115 раз поделились
979 классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
215
- Руслан ШамерзаевАлматы
- Галина Тарарова(Синаева)г. Мытищи (Мытищинский район)
- Владимир КударевВоронеж
134
- Правительство Калининградской области40529 подписчиков
- Клопс27232 подписчика
- Домашние рецепты как у мамы109995 подписчиков
- Объясняем.РФ876751 подписчик