Инструкция Нарезать баклажаны тонкими слайсами, посыпать солью и оставить на некоторое время. Примерно в течение 20-30 минут баклажаны выделят сок, а вместе с ним уйдет и горечь. Обжарить их на гриле или на сухой антипригарной сковороде. Сыр фета нарезать кубиками или покрошишь руками (зависит от консистенции сыра). Рукколу нарезать. Смешать баклажаны и рукколу в миске, сверху выложить сыр фета, посолить по вкусу, заправить оливковым маслом.