Пелагея Бумарскова (Фомина)

Чистый самогон штука честная, но безжалостная. Он быстро показывает, насколько удачно прошла перегонка, сколько осталось “хвостов”, и есть ли у напитка та самая мягкость, ради которой люди вообще этим занимаются. А вот когда самогон пускают под настойки, начинается совсем другой уровень. Настойка не просто добавляет вкус, она сглаживает углы, прячет лишнюю спиртуозность, делает аромат глубже, а послевкусие длиннее. И, что приятно, результат можно получить даже без сложных технологий, если понимать, на чём и сколько правильно настаивать. Самое интересное, что домашние настойки держатся не на “секретных рецептах”, а на простых вещах: правильная крепость основы, понятные пропорции и терпение на выдержке. Например, чернослив даёт цвет и мягкость, а имбирь с лимоном бодрый вкус. Ну и дальше, дело вкуса: хочешь мягко и питко, или хочешь, чтобы напиток говорил первым. Настойка на черносливе — мягкая, тёплая, “как домашний коньячок” Если хочется вкуса с глубиной и цветом “коньяка”, то черносл

Привет, друзья! Сегодня с вами Ухты Кухня, и я покажу, как готовить сочную и нежную печенку с луком. Готовить просто, а результат — пальчики оближешь! Ингредиенты: 1: Снимаю с печени пленки, обрезаю лишние части, нарезаю на кусочки. 2: Посыпаю печенку 2 ст. ложками соды, перемешиваю и оставляю на 20-30 минут. Это сделает её мягче и избавит от горечи. 3: По истечении 30 минут промываю печенку, чтобы избавиться от соды и лишней жидкости. 4: На сковороде разогреваю растительное масло, добавляю нарезанный полукольцами лук, присаливаю и добавляю щепотку сахара. Жарю до золотистого цвета. После лук убираю в тарелку. 5: В сковороду добавляю растительное и сливочное масло. Выкладываю печенку, солю и жарю по 3-4 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Если кровь проступает — жарю еще пару минут. 6: Выкладываю обжаренный лук на печенку, перемешиваю и добавляю черный перец. Накрываю крышкой и даю постоять пару минут. Печенка готова! Подаю с картофельным пюре и ярким салатом. Приятного

Среди всего великолепия и разнообразия блюд на праздничном столе особое место занимают именно салаты. В этой статье я собрала коллекцию из 10 любимых салатов, которые представляют собой новые и неожиданные сочетания. Каждый рецепт в этой подборке — это не просто список ингредиентов. Это идея: как добавить празднику новизны, вкуса, ярких и сытных вариантов. Рецепт №1. Салат «Грибная поляна» Салат сочный, красивый и быстрый в приготовлении. Ингредиенты: картофель варёный – 2-3 шт.; морковь варёная – 1 шт.; яйца – 4 шт.; шампиньоны маринованные – 280 г; сыр (мягкий) – 250 г; чеснок – 2-3 зубчика; ветчина – 200 г; майонез; лук зелёный – 80 г. ❗Нажми и читай подробный рецепт приготовления 👇 Рецепт №2. Салат «Минутка» Идеален, как для повседневного меню, так и на праздничный стол. Ингредиенты: копчёная курица – 250 г; морковь по-корейски – 250 г; кукуруза консервированная – 150 г; лук – 1 шт.; помидоры черри – 100 г; соль – по вкусу; майонез – по вкусу; укроп свежий. Сухарики: хлеб тос

Не думала, что сегодня буду писать публикацию, но случилось невероятное событие в жизни села на юге. Нас снова засыпало снегом. Добрый день, друзья и гости канала. Мы с мужем, два молодых сельских пенсионера, живем на самом юге Ростовской области. Проснулась сегодня в 8 утра, потому что кот Симба понял, что будить нас в 7 или 6 утра чревато последствиями. Можно и тапком получить. Встала, вытряхнула пакетик корма в миску, посмотрела в окно и ахнула. Сыплет снег. От этой новости я сразу легла обратно в кровать. И благополучно заснула до 9 утра. Вот она, прелесть пенсионерской жизни. Проснулась без малейшего зазрения совести. Встала и поняла, что хочу на улицу. Выпила кофе. Достала любимую дубленку, которую покупала на Черкизовском рынке 30 лет назад, а она как новая. Рынка нет, а дубленка есть и живее всех живых. И ведь как живописно на фоне белого снега смотрится. Натуральная, из овчины. Невестка померила и сказала: «Класс и винтаж». Кстати, ей было хорошо. А у меня и шапочка такая же е