Оля Селюкова(Смотрова)

Друзья, привет! Вы когда-нибудь мечтали сварить борщ за 15 минут? Вот именно в этом случае выручает эта заготовка – заправка для борща. Это не просто база для супа, а настоящая палочка-выручалочка: из банки получается ароматный борщ, который по вкусу как будто томился на плите целый день. А ещё это отличный способ сохранить овощи с грядки – без потерь цвета, вкуса и пользы. Честно говоря, у меня эта заправка уходит не только в борщ. Иногда просто открываю баночку, подаю как салат с картошечкой или мясом – и все счастливы. Ну и плюс – никакой спешки у плиты зимой. Красота! Выход: 5 литров готовой заправки. Калории:80 ккал Белки:1.2 г Жиры:5.6 г Углеводы:6.4 г Все овощи моем, чистим и нарезаем соломкой. Свеклу и морковь можно пропустить через корейскую тёрку, получится идеально. В большую кастрюлю наливаю масло, нагреваю и обжариваю лук до прозрачности и лёгкого румянца. У меня уходит около 12 минут. Добавляем морковь. Перемешиваем и жарим ещё 5 минут, пока масло не станет оранжевым. Свё