Баймурзина Эльвира

Последний визит: 18 июн 2025

Фильтр

Заметки Увлечения

АДЖИКА ИЗ КАБАЧКОВ

Ингредиенты:
Кабачки - 3 кг
Морковь - 500 гр
Перец сладкий - 500 гр
Чеснок - 5 головок
Помидоры - 1,5 кг
Красный перец молотый - 2,5 ст.л
Сахар - 100 гр
Соль - 2 ст.л.
Масло растительное - 200 гр

Баймурзина Эльвира

5 июн 2025

Поделилась темой

Кулинарные записки обо всём

Рыбные котлетки "рубатки" с картошкой - делимся секретами

2 тушки минтая
яйцо
зеленый лук
2 отварные картофелины
1 ст. л. майонеза
панировочные сухари

Секрет этих котлет в том, что тут нет классического рыбного фарша. Минтай отваривается целиком в подсоленной воде с добавлением пряностей. Остужается до теплого и руками разбирается на чистое филе без костей и кожи. Ничего не режем! Мякоть минтая крошим руками.
Добавляем зеленый лук - пару перышек, яйцо, майонез и тертый на терке отварной картофель.
Все перемешиваем, лепим котлеты-крокеты, панируем в сухарях и жарим до корочки на растительном масле.