Нина Голуб (Одинец)

Крабовый салат знают все. Но честно? В какой-то момент он надоедает: кукуруза, рис, яйца — всё одно и то же. Я тоже так думала… пока случайно не попробовала эту версию. С тех пор готовлю его постоянно — на ужин, к приходу гостей и даже «просто так». Салат получается нежный, сочный, лёгкий, но при этом сытный. Ешь — и рука сама тянется за добавкой. Никакой кукурузы и риса. Главную роль здесь играет пекинская капуста и куриное филе, а крабовые палочки раскрываются совсем по-новому. Ингредиенты (всё просто и доступно) Крабовые палочки — 200 г Куриное филе — 250–300 г Яйца — 3 шт. Пекинская капуста — 300–400 г Майонез — по вкусу Соль — по вкусу По желанию можно добавить щепотку чёрного перца или немного чеснока, но и без этого салат идеален. Как готовить 1. Куриное филе Отварите филе в подсоленной воде до готовности, остудите и нарежьте небольшими кубиками или разберите на волокна. 2. Яйца Сварите вкрутую, остудите и нарежьте кубиками. 3. Крабовые палочки Нарежьте тонкими кружочк

Всю жизнь мне говорили, что без навоза приличных грядок не увидишь. Мол, хочешь огурцов, тогда тащи тележки перегноя. Хочешь помидоров, тогда возись с коровьими лепёшками. И я, как и многие, верил в это годами, махал лопатой, таскал мешки, пока однажды спина не сказала мне твёрдое «Хватит!». Вот тогда я впервые задумался: а может, есть способ проще? И, как оказалось, есть. Простой до смешного. Дешёвый до неприличия. А работает лучше любого чернозёма. Причём без химии, без смрада, без вечных «перекапываний». Я сам не верил, пока не увидел, как земля буквально оживает под руками, а растения начинают расти так, будто их кто-то тайком подключил к розетке. Если хотите узнать, в чём секрет, держитесь крепче, сейчас всё выложу, как на духу. Почему я отказался от навоза Начнём с классики. Навоз – удобрение древнее, как сама огородная наука. Только вот у этого «золота полей» есть такая куча минусов, что иногда хочется спросить: оно нам вообще надо? Навоз тяжеленный. Каждое ведро, как кирпиче

Этот рецепт маринованных помидоров на зиму подкупает своей простотой. «Ничего лишнего», только чеснок и маринад с сахаром, солью и уксусом. Вкус получается насыщенным томатным. Помидоры сладкие, в меру острые. Пропорции в рецепте я привела из расчета на 3-литровую банку (или на 3 банки объемом по 1 литру каждая). Совет! В банки не нужно добавлять ничего, кроме помидоров и чеснока. Только так вы получите «чистый» вкус самих томатов, без лишних вкусовых акцентов. Общее время: 40 минут | Время приготовления: 30 минут Выход: 3 л | Калорийность: 26.93 кКал на 100 г Для маринования отобрать спелые помидоры. Помыть. Наколоть зубочисткой у плодоножки (чтобы не растрескались). В чистые банки (я использовала 1-литровые, но можно закатывать в 3-литровой банке) уложить помидоры с чесноком — почистить зубчики и бросить целыми на дно. Залить кипятком из чайника до самого горлышка. Накрыть крышками (но не закатывать), оставить на 20 минут. Воду из банок аккуратно слить в кастрюлю. Добавить в нее соль