
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Пока все спят, твоя рыба маринуется. Скумбрия, которую не отличить от муксуна. Рецепт, после которого не останется ни кусочка.
Сугудай — это больше чем просто засолка. Это многовековой метод холодной мариновки рыбы, пришедший от народов Севера, где ценят чистый и насыщенный вкус даров природы. И если классический рецепт предполагает использование сиговых пород, то скумбрия в этом маринаде раскрывается удивительно — ее плотное, жирное мясо идеально впитывает пряности, оставаясь сочным и упругим. Этот рецепт — возможность быстро и без лишних хлопот получить изысканную закуску с характерным северным колоритом. Ингредиенты: Для заливки: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Скумбрию помоем, отрежем голову и хвост, убираем внутренности, разрезаем на порционные кусочки. Лучше выбирать пожирнее. 2 луковицы порежем полукольцами. В миске смешаем 2ст.л. соли и половину ст. л. сахара на 2 рыбки. В другую миску вливаем 200 мл холодной кипячённой воды, вливаем 80 мл растительного масла и 80 мл 9 % уксуса, черный перец. Берем подходящую посуду. Можно взять банку. Кладем слой рыбы, посыпаем солью с сахаром, луком, далее слой рыбы, посыпаем с
Показать еще
15 комментариев
123 раза поделились
833 класса
Поделилась темой
02:14
9 комментариев
473 раза поделились
5.2K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
157
- Екатерина Брянцевапос. Приморский (Калачевский район)
- sergey shvetsovг. Сокол (Сокольский район)
121
- Easy Fit WEAR13295 подписчиков
- Афиша Донецка,Макеевка.Театр.Концерты,выставки.5781 подписчик
- Барахолка(г.Макеевка)8853 подписчика
- Шоппинг на диване134 подписчика