Ирина Заикина

Готовлю быстро к завтраку вместо пирожков буквально за 10 минут. Семья называет их ленивые пирожки. Муж берет на работу, дети в школу на перекус. Температура продуктов не имеет значения. Обычно я все продукты достаю из холодильника и сразу начинаю готовить. Приготовление : 1. Наливаем кефир в чашку для смешивания. Обычно я буру кефир 2,5% жирности, но можно использовать кефир большей или меньшей жирности. 2. Добавляю в кефир сметану, яйцо, соль, соду и перемешиваю венчиком все до однородного состояния. 3. Затем добавляю муку и снова перемешиваю венчиком , чтобы не было комочков. Тесто должно получиться как густая сметана. 4. Добавляю в тесто творог, мелко нарезанные шпинат и зеленый лук и все перемешиваю лопаткой 5. Наливаю на сковороду растительное масло и даю ему накалиться. 6. Смачиваю ложку водой или растительным маслом, набираю нужное количество теста и выкладываю на сковороду в виде оладушек. 7. Жарю оладушки под крышкой на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета. Пиро

Рецепт для любителей простой выпечки с творогом. Это печенье готовится на скорую руку и из доступных продуктов. Печенье получается мягкое, нежное, ароматное, в меру сладкое и вкусное. В тесто сахар не добавляется совсем, вся сладость в обсыпке. Можно добавить сахар и в тесто, но это уже будет другой вкус. В тесте нет яиц, поэтому выпечка подходит для вегетарианцев. Когда нужно что-то быстро приготовить к чаю, этот рецепт будет полезен. Заранее достаньте масло из холодильника, чтобы дело шло быстрее. Из данного количества ингредиентов получается много печенья. Если готовите не на большую компанию, можно смело уменьшить количество ингредиентов вдвое. Творог - 350 г. Масло сливочное - 250 г. Мука - 450 г. Разрыхлитель - 1 ч.л. Сахар ванильный - 1 ч.л. Обсыпка: Сахар - 3 ст.л. Кокосовая стружка - 3 ст.л. Творог перетираем через сито. Можно измельчить творог в блендере или перекрутить через мясорубку, но через сито будет очень нежная творожная масса. Добавим к творогу мягкое сливочное масло