Юрий Коротич

Как сохранить магистрали жизни в тонусе, даже когда возраст напоминает о себе После шестидесяти сосуды напоминают старые водопроводные трубы: где-то ржавеют, где-то сужаются, а то и вовсе готовы засориться. Но в отличие от коммунальных сетей, их нельзя заменить — только бережно чистить и укреплять. Раньше врачи уповали на таблетки, но сегодня акцент сместился: напитки стали нашими союзниками в борьбе за эластичные сосуды и ясную голову. Расскажу, что стоит налить в кружку, чтобы продлить молодость сердечно-сосудистой системы. Представьте: годы идут, а стенки сосудов теряют гибкость, обрастают холестериновыми «налётами», кровь густеет. Это не просто дискомфорт — это прямая дорога к гипертонии, инфарктам и инсультам5. Но хорошая новость в том, что даже небольшие изменения в рационе могут стать щитом против этих угроз. 1. Вода: дешёвый эликсир молодости Не зря говорят: «Вода — жизнь». После 60 она работает как натуральный «разжижитель» крови, не давая ей превратиться в кисель. Пара стакан

Вы когда-нибудь задумывались, что обычный хлеб может стать не только основой для бутерброда, но и для… алкоголя? Звучит как шутка, но это чистая правда. В разных культурах веками использовали хлеб и зерно для брожения и создания напитков — от лёгкого кваса до крепкого виски. И что интересно — многие из этих традиций дожили до наших дней. Давайте разберёмся, как из простого хлеба получаются такие разные напитки, а заодно посмотрим на рецепты, которые можно повторить дома. Квас — напиток, который многие считают безалкогольным. Но это не совсем так: классический домашний квас содержит до 1,5% спирта благодаря брожению. Его готовили на закваске, сухарях и мёде, и он прекрасно утолял жажду в жару. Простой рецепт домашнего кваса: Хлеб подсушите в духовке до состояния сухарей. Залейте кипятком, добавьте сахар, остудите, бросьте изюм и оставьте в тёплом месте на 2–3 дня. Получите бодрящий, слегка газированный напиток. Фраза «пиво — это жидкий хлеб» появилась не случайно. В Средневековье монах