Антонина Кухаренко

Домашняя выпечка – это всегда особенная атмосфера уюта и тепла в доме. Сегодня предлагаю приготовить нежные и ароматные булочки с ягодной начинкой. Тесто всегда получается пышным и мягким, долго остаётся свежим и не черствеет. Также покажу красивую формовку, при которой сочная ягодная начинка не вытекает. Читайте рецепт, повторяйте за мной, и у вас обязательно всё получится! Дрожжевое тесто: молоко – 300 мл; сахар – 90 г; дрожжи свежие – 21 г (сухие – 7 г); ванилин – щепотка; соль – 3/4 ч.л.; яйца – 1 шт.; белок яичный – 1 шт.; сметана (15%) – 80 г; растительное масло – 45 мл; крахмал кукурузный – 1 ст.л.; мука – 700 г; сливочное масло (мягкое) – 60 г. Ягодная начинка: малина (замороженная) – 500 г; сахар – 50 г; ванилин – щепотка; крахмал кукурузный – 25 г; вода (в крахмал) – 30 мл. Для смазывания: желток – 1 шт.; молоко – 1 ст.л. В миску выливаем 300 мл тёплого молока (30-35°С), добавляем 1 ст.л. сахара от общего количества, указанного в рецепте, а также 21 г свежих дрожжей (либо 7

Добрый день, дорогие друзья! На улице в Сибири опять похолодало, и самое время приготовить ароматные, сытные щи. И опять притягивает мое внимание рецепт из кулинарной книги «Старинная русская хозяйка, ключница и стряпуха, или подробное наставление о приготовлении настоящих старинных российских кушаний, заготовок и напитков; о различных предметах, касающихся хозяйства; о сбережении и заготовлении впрок всяких припасов по самому старинному российскому обычаю и вкусу. Расположенная вторично по азбучному порядку, с присовокуплением к тому вновь многих вещей, касающихся женского домашнего хозяйства». В Санкт-Петербурге, печатано в типографии Ф. Меира, 1794 года, написанную Николаем Петровичем Осиповым. Название этого блюда я оставила XVIII века, которое трансформировалось в XVI веке из древнерусского «съти», обозначающего название для любой питательной жидкой пищи, похлёбки, варева, в «шти», обозначающее капустную похлёбку. В самом рецепте над фотографиями я даю вес и описания процесса пр

За долгие годы на даче я понял одну простую, но очень важную вещь. Цветы – это живые существа с характером. Одному вполне света и редкого полива, а другому подавай особые условия, иначе будет сидеть, как обиженный. И чем старше становлюсь, тем яснее понимаю, что зима для цветов – это самый коварный период. Именно в январе решается, будут ли они весной стоять пышными, живыми, с бутонами, или же так и останутся чахлыми «веничками». Герань вроде живая, листья есть, а цветения нет. Фиалки розетки нарастили, но бутонов не дождёшься. Азалия вообще словно в спячку ушла. Поливаешь, ухаживаешь, а толку ноль. И тогда в голове один вопрос: чего им не хватает? Почему цветы зимой «хандрят» и отказываются цвести Январь для комнатных растений – тяжёлое испытание. Света мало, день короткий, батареи сушат воздух, корни работают вяло. Цветок вроде жив, но сил у него почти нет. А мы часто думаем: зима, пусть отдыхает. Вот тут и кроется главная ошибка. Растение не «отдыхает», оно выживает. Оно экономит

Свинина – это то мясо, которое всегда получается сочным, если с ним правильно обращаться😉 И ведь ничего сложного: немного терпения, капля внимания и вкусный соус, который добавит мясу яркости и лёгкой цитрусовой остроты. Мясо получается нежнейшее с легким ароматом перца и соли, тягучий сыр, который плавится при запекании, и яркий акцент соуса из имбиря, чеснока и лимона. 🛒 ЧТО НАМ ПОНАДОБИТСЯ: 👩‍🍳 КАК ГОТОВИТЬ: 1. Свинину нарезаем стейками толщиной около 5 мм. Берем молоточек для мяса (и снимаем с ним стресс 😄) — отбиваем каждый кусочек. Чтобы не летели брызги, мясо лучше накрыть пищевой пленкой. 2. Отбитые стейки приправляем смесью перцев и солью. 3. Начинка. Посыпаем мясо тертым сыром. Для яркости вкуса добавляем тертую морковь — она придаст сочность. 4. Каждый стейк аккуратно сворачиваем в рулетик. Для надежности закрепляем его шпажкой или перевязываем ниткой, чтобы он не раскрылся в духовке. 5. Рулетики обмакиваем в куриное яйцо, а затем обваливаем в муке. 6. Укладываем рулети

Забудьте о долгом мариновании и костре! Этот рецепт свиных ребер по-канадски подарит вам невероятно сочные и ароматные ребра, приготовленные в духовке. Это блюдо – настоящая находка для тех, кто любит шашлыки, но не имеет возможности или желания возиться с мангалом. Простота приготовления, потрясающий вкус и минимум усилий – этот рецепт станет вашим новым фаворитом! Рецепт: Ребра свиные -1,200гр. Яблочное пюре -100гр. Кетчуп -100гр. Соевый соус -3-4ст.л. Чеснок сухой -1/2ч.л. Паприка сладкая -1/2ч.л. Черный перец -1/2ч.л. Корица -1/2ч.л. Сахар коричневый -2ст.л. Лимон – 1/2шт. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Приготовим соус. В миску кладем 100 грамм яблочного пюре, можно взять из детского питания. Добавляем 100 грамм кетчупа, 2ст.л. коричневого сахара, добавляем соевый соус 3-4ст.л., сок половины лимона. Теперь добавляем специи, половину ч. л. сушенного чеснока, половину чайной ложки черного перца, половину ч. л. сладкой паприки и половину ч. л. корицы. Если не любите корицу, можете не добавлять,