Вячеслав Безверхний

Солёная форель — прекрасная альтернатива малосольной сёмге. Если цены на сёмгу в последнее время устремились в стратосферу, фермерская форель более доступна и так же вкусна. Купив крупный, под пару кило, экземпляр радужной форели, можно приготовить два больших куска первоклассной солёной рыбы, которую вы и вся ваша семья будете есть в течение нескольких дней. Солить форель в домашних условиях также просто, как и сёмгу, но и тут есть свои нюансы. Всё-таки филе даже крупной форели тоньше, чем у сёмги, и она менее жирная — но вывести идеальную формулу рецепта не так уж сложно. Итак, берите нож — и за дело! Сложность низкая Время 10 минут + 20 часов Ингредиенты 6 порций 1 кг филе форели на коже 2 ст.л. крупной морской соли 1 ст.л. сахара при желании: 1 ст.л. розового перца несколько веточек укропа Простой и быстрый рецепт засолки филе форели в домашних условиях. Как посолить форель вкусно и красиво подать к праздничному столу. Алексей Онегин форель соленая, соленая форель в дом