ЮЛИЯ ПЕРЕМИТИНА

Моя бабушка говорила мне:

«никогда не говори, что ты больна.
Даже если это так, скажи, что ты выздоравливаешь.
Слова проявляются».

РЕЦЕПТ МОРКОВНО-АПЕЛЬСИНОВОГО ТОРТА СО СМЕТАННЫМ КРЕМОМ

Бисквит:
- Морковь — 300 г (можно натереть на самой мелкой тёрке, чтобы добиться нежной текстуры).
- Мука — 250 г (заменить часть на 30 г цельнозерновой муки для насыщенного вкуса).
- Тростниковый сахар — 150 г (даёт карамельные нотки, можно обычный)
- Яйца — 4 шт. (комнатной температуры для лучшей пышности).
- Масло оливковое — 150 г
- Грецкий орех — 120 г (слегка обжарить на сухой сковороде, крупно порубить).
- Ванильный экстракт — 1 ч.л.
- Корица — 2 ч.л. (можно добавить щепотку мускатного ореха или имбиря для глубины).
- Соль морская — 1/4 ч.л.
- Цедра одного крупного апельсина + сок половины апельсина.
- Разрыхлитель — 8 г.
1.