Ssss Ss

Сегодня готовим венское печенье. Я взяла за основу знакомый и любимый вкус, но адаптировала его так, чтобы исключить из состава такие продукты, как яйца, сметана, сливочное масло и тем самым получила постный вариант вкусного печенья. Ароматный апельсиновый сок и цедра придают печенью яркий цитрусовый оттенок, а сливовое варенье в начинке добавляет сладость и приятную кислинку. Печенье получается рассыпчатым и мягким. апельсиновый сок – 140 мл; цедра одного апельсина; сахар – 100 г; ванильный сахар – 10 г; соль – 1/3 ч.л.; растительное масло – 100 мл; разрыхлитель – 1,5 ч.л. (5 г); мука – 400 г. Начинка: варенье сливовое – 200 г. С одного апельсина снимаем цедру, а с двух апельсинов выдавливаем сок. Нам необходимо получить 140 мл. Если в сок попало немного мякоти – ничего страшного. Начинаем готовить тесто. В миску высыпаем 100 г сахара, 10 г ванильного сахара и 1/3 ч.л. соли. Перемешиваем сухие ингредиенты и выливаем апельсиновый сок, перемешиваем венчиком. Теперь добавляем апельсино

Картошка — всему голова. Но сколько можно есть пюре и жареную? Наш любимый корнеплод таит в себе столько возможностей, что хватит на месяц разнообразных ужинов. Я собра для вас 10 рецептов, которые доказывают: картошка может быть изысканной, неожиданной и главное — никогда не надоесть. Это блюдо пахнет Провансом и выглядит как ресторанный шедевр. Нежные, тающие во рту клецки, которые готовятся проще, чем кажется. Французская классика, которая затмит любое мясо на столе. Хрустящие снаружи и нежные внутри. Идеальный завтрак или гарнир. Нежный, кремовый и невероятно сытный. Да, картошку можно готовить и в вафельнице! Великолепная выпечка для особенного случая. Неожиданно и очень весело. Дети от таких в восторге. Почти как в KFC, только лучше. Блюдо для гурманов, которое готовится проще, чем произносится. Вывод: Картошка — это настоящая пустышка, которая впитывает в себя любые вкусы и превращается во что угодно: от изысканного французского гратена до итальянских ньокки. Не ограничивайтесь

Я часто готовлю этот пирог, когда нужно быстро накрыть стол: он прост в исполнении, сытный и всегда уходит первым. Тесто получается как на оладьи — нежное и воздушное, а тянущийся расплавленный сыр, ломтики сосисок и свежая зелень делают пирог очень домашним и уютным. Готовлю его за полчаса, и пока духовка делает своё дело, можно заняться остальными делами. Ингредиенты: 1. Яйца — 2 шт. 2. Кефир — 1 стакан (≈200–250 мл) 3. Сода — на кончике ножа, гасить не нужно (добавляется в кефир) 4. Мука — 1 стакан (примерно 140–160 г, в зависимости от влажности и размера стакана) 5. Соль — ½ ч.л. 6. Твёрдый сыр — 250 г (натереть на крупной тёрке) 7. Сосиски — 200 г (нарезать ломтиками) 8. Зелень (петрушка, укроп или смесь) — пучок (мелко порезать) 9. Сливочное масло для смазывания противня 10. Панировочные сухари или манка для посыпки противня Пошаговый рецепт 1. В стакан кефира добавляю соду, размешиваю и даю постоять несколько минут — кефир слегка вспенится. 2. В миске взбиваю 2 яйца с ½ ч.л. сол

Иногда хочется поужинать особенно уютно, но не стоять у плиты вечность и не бежать в магазин за экзотикой. Если вечером в холодильнике остаются только простые продукты, не спешите расстраиваться — иногда из самого банального набора можно создать сочный мясной пирог, который станет настоящим фаворитом на вашем столе. Такой пирог прост в исполнении, а варианты начинки можно менять в зависимости от настроения и содержимого холодильника — давайте разберемся, как приготовить вкусную домашнюю выпечку и не прогадать со вкусом. Выпечка с мясом всегда занимала особое место в домашнем меню. Во многих странах популярные блюда вроде пирожков, куличей, кулебяк или киша появились именно благодаря тому, что хозяйки стремились накормить семью сытно, но без хлопот. Особенно востребованы быстрые рецепты пирогов на кефирном тесте — ведь, по сути, основа готовится буквально за пять минут, а вкус такой выпечки получается мягким и воздушным. Такую еду лучше всего собирать “из того, что есть”: в деревнях, н

Сегодня у нас особенный рецепт – нежные постные пирожки с яблоками и ароматным повидлом. В каждом укусе вы почувствуете сочность спелых яблок, сладость повидла и легкость постного теста. Расскажу, как приготовить удачное дрожжевое тесто, что сделать, чтобы начинка не вытекала и чем лучше смазывать постную выпечку. ИНГРЕДИЕНТЫ (на 16 шт.): вода - 350 мл сахар - 100 г соль - 0,5 ч.л. дрожжи сухие - 8 г растительное масло - 70 мл мука - 600 г Начинка №1 яблоки - 600 г (очищенных) сахар - 3 ст.л. (50 г) корица молотая - 0,5 ч.л. (по желанию) Начинка №2 повидло яблочное - 350 г СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Начнём с приготовления дрожжевого теста. В миску выливаем 350 мл тёплой воды, добавляем 1 ст.л. сахара, которую берём из общего, указанного в рецепте количества, и высыпаем 8 г сухих дрожжей. Перемешиваем венчиком, высыпаем несколько ложек просеянной муки (тоже берём её из указанного в рецепте количества) и доводим опару до консистенции сметаны. Если останутся небольшие мучные комочки – ничего