Галина Коротаева( Тютина)

Самый удачный рецепт имбирных пряников!

Я много лет пекла по своему старому рецепту, пока не попробовала этот.
Гладкое, ровные, хрустящие, вкусные пряники получаются!
Очень довольна результатом и делюсь с вами.
ИМБИРНЫЕ ПРЯНИКИ
120 г меда
50 г сахара
70 г сливочного масла 82.5%
4 г соды
1 яйцо кат. С1
350 г пшеничной муки
50 г ржаной муки
По 1/2 чл имбиря и корицы, если любите
В сотейнике соединить мёд, Сахар, масло и довести до растворения масла и хорошего нагрева.
В горячую смесь добавить соду и дождаться реакции - масса посветлеет и увеличится в объёме.
Снять с огня, помешивая, охладить до температуры около 60С, добавить яйцо и хорошо перемешать.
Добавить в тёплую смесь муку, спе