Людмила Мельникова (Панфилова)

Многие любят приобретать творожно-сливочные сыры в магазине, но предлагаем Вам приготовить их самостоятельно и возьмём два вида сыра с нашего официального сайта Школы Куртинских. Что такое Маскарпоне? Существует множество сливочных сортов сыра, но их технология приготовления всегда одна и не может изменяться. Технологии предусматривают сладко-сливочную версию сыра и кисло-сливочную. Их отличие заключается в естественном закислении путём внесения молочнокислых бактерий или добавление лимонного сока. Первый вариант более правильный. второй, традиционно итальянский. Первый вариант Второй вариант Что такое творожный сыр Альметте? Существует множество сортов творожных и сливочных сыров, их технология отличается только пропорциями сливок или творога. Нет, это не тот привычный творог который Вы можете видеть в магазинах. В приготовлении творожно-сливочных сортах сыра используется творог который необходимо приготовить самостоятельно и это не сложно. Примечание: использовать можно ингредиенты

Привет, мои дорогие! Телеграм канал БУДЕТ ТОРТ! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом идеального крема для тортов и капкейков – Крем чиз на сливках. Этот крем отличается удивительной легкостью и нежностью, что делает его идеальным для любых десертов. Ингредиенты: 500 г сливочного творожного сыра 100 г сливок (от 33%) 70 г сахарной пудры Приготовление: 1. Охладите ворожный сыр и сливки. 2. Взбейте творожный сыр с сахарной пудрой до получения однородной массы. 3. Постепенно добавляйте сливки, продолжая взбивать на высоких оборотах, пока крем не станет воздушным и пышным. 4. Перед использованием охладите крем в холодильнике. Этот крем прекрасно держит форму и отлично подходит для украшения тортов и капкейков. А его вкус настолько нежный, что просто тает во рту! Любите крем чиз? Поделитесь своими идеями в комментариях! Не забудьте поставить класс, если вам понравился этот рецепт, и подписывайтесь на наш телеграм-канал БУДЕТ ТОРТ!, чтобы не пропустить множество вкусных рецептов и полезн

Иногда самые простые заготовки способны удивить своим вкусом даже опытных гурманов. Представьте себе помидоры, которые остаются плотными и ароматными всю зиму, словно только что из бочки. Сегодня я расскажу о необычном способе квашения помидоров с горчицей, который точно захочется повторить! Квашеные помидоры — это классика русской кухни, которая всегда ассоциируется с домашним уютом и щедрым застольем. Ещё наши бабушки знали, как сохранить помидоры на зиму так, чтобы они не теряли форму и не размокали. В старину их квасили в дубовых бочках, добавляя много зелени, чеснок и специи. Но с появлением стеклянных банок и новых технологий хозяйки стали искать способы добиться того самого «бочкового» вкуса в домашних условиях. Именно тогда и появился рецепт квашеных помидоров с горчицей, который позволяет сохранить плотность плодов и насыщенный аромат до самой весны. А вы когда-нибудь пробовали такие помидоры? Многие хозяйки ищут рецепт квашеных помидоров на зиму, чтобы удивить гостей и пора