Татьяна Смирнова

У вас бывают дни, когда совершенно не хочется заморачиваться с приготовлением обеда. Именно для такого случая сегодняшнее блюдо, которое вы приготовите, не потратив уйму времени и сил. А если нет какого-то продукта, его всегда можно заменить тем, что есть в холодильнике ( овощи имею в виду). Начну с фарша, у меня свиной 550 гр. Для него беру одну луковицу и два зубчика чеснока. Измельчаю их в блендере. Можно, конечно, мелко нарезать или прокрутить с фаршем в мясорубке (если сами фарш готовите). Отправляю их в фарш. Добавляю одно яйцо. Кладу соль, перец молотый и хорошо перемешиваю. В конце немного отобью фарш. Дело в том, что отбиванием из фарша мы убираем лишний воздух, лишнюю влагу. Фарш становится более вязким и липким. Кстати, отбивание имеет смысл, только если вы торопитесь и не можете оставить фарш в холодильнике для выдержки, а это как раз сегодняшний случай. Получилась 8 котлеток. Пока отставляю их в сторону. Займусь овощами. Нарезаю одну луковицу и одну морковь, крупно. Обж

Жаль, что раньше не знал такого рецепта по-грузински. Никогда не думал, что можно приготовить такой обалденно вкусный салат из капусты. Как разок сделал на пробу, мои домашние так и ахнули от восторга. Результат реально превзошел все ожидания. Очень уж это приятное и неожиданное открытие. 👍 Теперь готовлю чуть ли ни на все праздники. Даже на Новый год, думаю, этот салатик зайдёт на ура. Ну, может, не на самый главный новогодний стол, а чуть позже, когда гости будут захаживать несколько дней подряд. Отличный вариант для такого случая. Продукты простейшие, вкус яркий, процесс элементарный. Недавно, кстати, показывал вам подобный салат с капустой, тоже на грузинскую тему. Только состав у него был немножечко, все-таки, другой. В этом рецепте суть примерно та же, но по ингредиентам есть свои нюансы. Давайте начнем готовить, все увидите сами и, если помните первый мой рецепт, то сможете сравнить и выбрать, какой вам ближе и милее. Список продуктов и пропорции, как всегда, есть в конце стать