Заготовка овощного ассорти на зиму
Для праздника или семейного застолья прибережем на зиму пару баночек аппетитной закуски из маринованного овощного ассорти. В нужный момент, откупорив консервацию, наполняем салатники разноцветной смесью и безо всякой заправки, дополнительных ухищрений несем к столу — подаем к отбивным, шашлыку, птице и прочим основным блюдам. Не упустите сезон консервирования, подбирайте состав овощей по своему вкусу, экспериментируйте со специями и удачных вам заготовок на зиму!
Ингредиенты:
болгарский перец — 200 г
белокочанная капуста — 200 г
морковь — 100 г
баклажан — 150 г
чеснок — 2 зуб.
столовый уксус 6 % — 30 мл
душистый перец, лавровый лист, кориандр —