Предыдущая публикация
Левая колонка
Фильтр
Поделилась фотографией
Сметанный торт.
У каждого есть семейный рецепт торта. Того самого, который готовили на дни рождения или праздники. В нашей семье это был простой сметанный тортик. Особенно часто мы готовили его, пока бабушка жила в деревне: яйца и сметана были домашними, а ягоды можно было срывать прямо с грядки. Секрет его приготовления довольно прост: нужно взять для крема сливки и сметану самой высокой жирности, а для пушистого и нежного бисквита дважды просеять муку. И побольше ягод!
Вам потребуется:
Бисквит:
4 белка
75 гр сахара (1)
4 желтка
75 гр сахара (2)
100 гр муки
Крем:
400 гр жирной сметаны (35-40%, если сметана меньшей жирности, то замените половину на сливочный сыр или маскарпоне)
200 гр с
У каждого есть семейный рецепт торта. Того самого, который готовили на дни рождения или праздники. В нашей семье это был простой сметанный тортик. Особенно часто мы готовили его, пока бабушка жила в деревне: яйца и сметана были домашними, а ягоды можно было срывать прямо с грядки. Секрет его приготовления довольно прост: нужно взять для крема сливки и сметану самой высокой жирности, а для пушистого и нежного бисквита дважды просеять муку. И побольше ягод!
Вам потребуется:
Бисквит:
4 белка
75 гр сахара (1)
4 желтка
75 гр сахара (2)
100 гр муки
Крем:
400 гр жирной сметаны (35-40%, если сметана меньшей жирности, то замените половину на сливочный сыр или маскарпоне)
200 гр с
Шницель из куриной грудки в сухариках.Мясо получается,сочное,мягкой и очень вкусное!).Шницель из курицы готовится быстро,т.к. мясо птицы довольно мягкое. Аналогично можно приготовить шницель из свинины или говядины.В этом рецепте шницеля я буду использовать куриные грудки.
Ингредиенты:
Куриное филе - 400 гр.
Яйца - 2 шт.
Белый хлеб - 150-200 гр.
Растительное масло для жарки.
Чеснок 3-4 зубчика
Майонез 3 ст.л
Мука 2 ст.л
Соль.
Перец
Приготовление:
Подготовим сухарики:батон режем острым ножом очень маленькими кубиками.Выкладываем на противень и ставим в разогретую до 160 градусов духовку на 10-15 мин.
Куриное филе вымыть,обсушить,слегка отбить,посолить и поперчить.
Чеснок почист
Ингредиенты:
Куриное филе - 400 гр.
Яйца - 2 шт.
Белый хлеб - 150-200 гр.
Растительное масло для жарки.
Чеснок 3-4 зубчика
Майонез 3 ст.л
Мука 2 ст.л
Соль.
Перец
Приготовление:
Подготовим сухарики:батон режем острым ножом очень маленькими кубиками.Выкладываем на противень и ставим в разогретую до 160 градусов духовку на 10-15 мин.
Куриное филе вымыть,обсушить,слегка отбить,посолить и поперчить.
Чеснок почист
Открытый пирог с рыбой
Тесто:
150 мл. тёплого молока,
50 гр. растопл. сливочного масла,
3 ч.л. сах.песка,
1 ч.л. соли,
3 стол.л. сметаны,
15 гр. сырых(или 2 ч.л. сухих)дрожжей.
2.5 стакана муки(если мало,можно добавить).
1.Молоко слегка подогреть+масло+соль,сах.песок+сметана,перемешать+мука с дрожжами(если сухие).Замесить тесто,скатать в шарик,накрыть полотенцем и забыть на 1час.
Рыб. филе(рыбу можно использовать любую)-300 гр.
Лук репч-2 шт.(нарезать,обжарить).
2.Рыбку нарезать небольшими кусочками+соль,перец.
Заливка:
50 гр. сыра,
2 яйца,
50 мл. молока(или сливок),
соль,перец.
зелень.
3.Тесто раскатать,уложить в смазан. форму,сделав бортики.Затем укладываем рыбку с луком,заливка.
4.Через
Тесто:
150 мл. тёплого молока,
50 гр. растопл. сливочного масла,
3 ч.л. сах.песка,
1 ч.л. соли,
3 стол.л. сметаны,
15 гр. сырых(или 2 ч.л. сухих)дрожжей.
2.5 стакана муки(если мало,можно добавить).
1.Молоко слегка подогреть+масло+соль,сах.песок+сметана,перемешать+мука с дрожжами(если сухие).Замесить тесто,скатать в шарик,накрыть полотенцем и забыть на 1час.
Рыб. филе(рыбу можно использовать любую)-300 гр.
Лук репч-2 шт.(нарезать,обжарить).
2.Рыбку нарезать небольшими кусочками+соль,перец.
Заливка:
50 гр. сыра,
2 яйца,
50 мл. молока(или сливок),
соль,перец.
зелень.
3.Тесто раскатать,уложить в смазан. форму,сделав бортики.Затем укладываем рыбку с луком,заливка.
4.Через
Вишневый тарт
Тарт пришел к нам из французской кухни. Это открытый пирог из песочного теста. Начинка его может быть как несладкая, так и сладкая. Нашей семье нравится вот такой десертный ягодный вариант с вишней.
Ингредиенты:
мука – 250 г
сливочное масло – 100 г
яйцо – 1 шт.
сметана – 50 г
сахар – 2 ст. ложки для теста и 100 г для начинки
щепотка соли
разрыхлитель – 0,5 ч. ложки
вишня – 600 г
картофельный крахмал – 3 ст.ложки без верха
корица – по вкусу
Сложность: средняя. Время приготовления: около 3 часов (не сплошной готовки, конечно, а с перерывами).
В муку добавляем разрыхлитель, соль и сахар. Смешиваем мучную смесь с холодным сливочным маслом и перетираем, чтобы полу
Тарт пришел к нам из французской кухни. Это открытый пирог из песочного теста. Начинка его может быть как несладкая, так и сладкая. Нашей семье нравится вот такой десертный ягодный вариант с вишней.
Ингредиенты:
мука – 250 г
сливочное масло – 100 г
яйцо – 1 шт.
сметана – 50 г
сахар – 2 ст. ложки для теста и 100 г для начинки
щепотка соли
разрыхлитель – 0,5 ч. ложки
вишня – 600 г
картофельный крахмал – 3 ст.ложки без верха
корица – по вкусу
Сложность: средняя. Время приготовления: около 3 часов (не сплошной готовки, конечно, а с перерывами).
В муку добавляем разрыхлитель, соль и сахар. Смешиваем мучную смесь с холодным сливочным маслом и перетираем, чтобы полу
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
68
- СВЕТИК УЛЫБИНАг. Нефтекамск (Башкортостан Республика)
- наталья коноваловаг. Сарапул (Удмуртская Республика)
- Лидия Икрянникова (Микрюкова)г. Сарапул (Удмуртская Республика)