Безглютеновая диета - это диета, которая предполагает полное исключение пищи, содержащей клейковину (глютен). Безглютеновая диета является единственным признанным в медицине методом лечения целиакии или связанных с этим заболеванием симптомов. Согласно докладу Всемирной организации гастроэнтерологов (ВОГ-OMGE) за февраль 2005 год пациенты с целиакией не должны употреблять пшеницу, рожь или ячмень в пищу в каком-либо виде. У пациентов с активной (клинически выраженной) целиакией имеется повышенный риск смерти в сравнении с общей популяцией населения. Однако, этот повышенный риск смертельного исхода возвращается к обычному после трех-пяти лет строгого соблюдения безглютеновой диеты.
Компания Шер занимается производством безглютеновой пищи в течение более 25 лет. В течение этого времени, он приобрел лидирующие позиции в этом секторе европейского рынка. Основная цель компании является постоянное развитие безглютеновой продукции, предназначенных для ежедневного использования физическими лицами с целиакией. Благодаря интенсивным исследованиям, продукты Schar предлагают высокий и постоянный уровень качества и могут обеспечить разнообразие в безглютеновой диете.