Тесто: • Вода 120 мл • Молоко 70 мл • Масло сливочное 40 г • Соль щепотка • Мука рисовая или пшеничная 110 г • Яйца 3 шт
Крем: • Сливки 33-35%, 150 г • Мягкий творог 0%, 150 г • Сахарная пудра 1.5 стол. ложки
Приготовление:
1. Смешать воду и молоко, добавить щепотку соли. 2. Положить кусочек масла и поставить на огонь. 3. Как закипит - засыпаем муку, постоянно помешивая. Удобней делать это венчиком. 4. Остудить массу до комнатной температуры и по одному вбить яйца, каждый раз перемешивая. 5. Отсадить на противень с помощью кондитерского мешка. Если его нет - то возьмите пакет и отрежьте уголок. Выпекать в предварительно
Курица с брокколи, запеченная под сливочным соусом
Ингредиенты:
Куриная грудка или куриное филе — 1 шт. Брокколи — 300 г Твердый сыр — 100 г Сливки 10% — 200 мл Лук репчатый — 1 шт. Соль — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу
Приготовление:
1. Лучше всего для этого блюда подходит белое куриное мясо. Грудку варим целиком в соленой воде до готовности, примерно 30 минут. Оставшийся после варки бульон потом можно оставить для приготовления супа или, например, заморозить. 2. Брокколи разделяем на соцветия и варим в соленой воде до полуготовности (примерно 5-7 минут). 3. Куриное мясо отделяем от костей и разрезаем на небольшие кусочки. 4. Репчатый лук режем довольно мелко. Можно его слегка