Елена Егорова ( Кириенко)

Всем привет. Сегодня я расскажу, как я готовлю борщ - это кстати один из моих любимых супов. По этому рецепту он получается очень вкусный и насыщенный! 📕Рецепт: 👨🏻‍🍳Как готовить:⤵️⤵️⤵️ Первым делом промываем мясо и кладём в кастрюлю с холодной водой. Я обычно беру свинину или говядину на кости. Для бульона лучше брать не мякоть, а мясо на косточке. Оно делает суп более наваристым и вкусным. Ставим на огонь и доводим до кипения. Тем временем чистим овощи - лук, свёклу (у меня отварная), картофель и морковь. После закипания воды уменьшаем огонь до минимального, снимаем пену шумовкой и добавляем соль, варим под крышкой 1 или 1,5 часа (в зависимости какое мясо вы взяли и какого размера). Пока варится мясо приготовим зажарку - обжарим на растительном масле нарезанный лук и натёртую на крупной тёрке морковь около трёх минут на среднем огне. Далее туда выкладываем натёртую или нарезанную тонкой соломкой свёклу, добавляем чайную ложку сахара, столовую ложку уксуса и 2 ст. л. томатной паст