Надежда Поспелова - Зорина

Где сушить травы, чтобы не остались только палочки?

Мята, шалфей, базилик, чабрец... Всё это хочется сохранить на зиму — но как сделать это правильно, чтобы травы не стали просто ароматными сухими палками?
Вот 4 самых удобных способа сушки — с нюансами и советами:
1. На воздухе (по старинке)
Разложите травы слоем не толще 5–7 см на бумаге или ткани. Можно связать в пучки и подвесить вверх ногами. Главное — сухое, тёплое, проветриваемое место и никакого солнца!
Иначе зелень выгорит, потеряет аромат и полезные вещества.