Эльмир Гиниатуллин

Последний визит: 05:36

Фильтр

Заметки Увлечения

Эльмир Гиниатуллин

27 ноя 2025

Поделился темой

Наталья Атаманюк | Рецепты

КЛАССИЧЕСКАЯ ЗАСОЛКА КРАСНОЙ РЫБЫ

Идеальный способ приготовить нежную, ароматную и умеренно солёную рыбку дома — без лишних усилий и с гарантированным вкусом.
Ингредиенты:
Красная рыба (семга или форель) — 1 кг
Соль — 3 ст. л.
Сахар — 1,5 ч. л.
Черный молотый перец — ½ ч. л.
Приготовление:
Нарежьте филе рыбы аккуратными кусочками.
Смешайте соль, сахар и перец до однородной сухой смеси.
В чистую банку уложите рыбу слоями, щедро пересыпая каждый слой приготовленной смесью.
Плотно закройте крышкой и уберите в холодильник.
Спустя 24–36 часов рыба полностью просолится и будет готова к подаче.

Эльмир Гиниатуллин

24 окт 2025

Поделился темой

Наталья Атаманюк | Рецепты

ТЫКВЕННОЕ ВАРЕНЬЕ «АПЕЛЬСИНОВОЕ НАСТРОЕНИЕ»

Яркое, ароматное и солнечное варенье! Такой десерт добавит кусочек лета к зимнему чаепитию.

Ингредиенты:
тыква — 1 кг (лучше сладких сортов)
апельсины — 3 шт.
сахар — 600 г
Приготовление:
Тыкву очистить, нарезать маленькими кубиками.
Апельсины очистить от кожуры и белых плёнок, мякоть нарезать, остатки отжать в сок.
Смешать тыкву, апельсины и сахар. Оставить на 2 часа для выделения сока.
Довести до кипения, затем варить на среднем огне около 30 минут, пока тыква не станет мягкой.
Измельчить блендером (или толкушкой) до желаемой консистенции.
Уварить до густоты и разлить по стерильным банкам.
Варенье получается густое, с ярким цитрусовым