Ольга Руппель(Соколовская)

Ох, сколько нежности и удовольствия таится в каждой крошечной штучке этих маленьких шариков теста! 😍  Знаете, когда хочется чего-то вкусненького, чтобы поднять настроение и порадовать близких, сразу вспоминаешь именно эти воздушные пироженки. Они словно маленькие облака, таящие внутри себя сливочный сюрприз! Ингредиенты:  Приготовление: Духовку разогреть до 200°С. Противень застелить тефлоновым ковриком для выпечки или бумагой для выпечки (мне больше нравится тефлоновый коврик).  В сотейнике соединить молоко, воду, сахар, соль и сливочное масло. На среднем огне (у меня это 6 из 9), помешивая дождаться полного растворения масла и довести смесь до кипения. Как только смесь начинает закипать, не снимая сотейник с нагрева, добавить сразу всю муку и быстро замесить тесто, чтобы не осталось комочков муки (в этот момент тесто заваривается). Перемешивать тесто 2-3 минуты, на дне сотейника должна образоваться тонкая корочка, тесто станет однородным и начнёт скатываться в шар.  Переложить т