алла малахова

Говорите «ветчина», и большинство представит дорогой окорок или баночку из супермаркета. Но что, если приготовить её самостоятельно, потратив минимум усилий и средств? Речь не о сложной технологии, а о доступном рецепте, который превращает скромную свиную рульку в деликатес, достойный лучших завтраков и праздничных закусок. Этот способ — находка для тех, кто ценит вкус без компромиссов. Результат вас удивит: сочное, ароматное мясо с упругой текстурой и тем самым аппетитным розовым оттенком, который так редко встречается в домашних заготовках. Мы не просто варим мясо, а готовим рулет в его естественной оболочке — шкурке. Это гарантирует, что весь сок и аромат останутся внутри. Что потребуется: А Вот и комментарии от приготовивших 👇 СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Берем рульку, хорошо моем, удаляем кость, так чтобы не повредить шкурку, она будет служить оболочкой. Мясо срезаем и режем на кусочки Слегка отбиваем молоточком с двух сторон. Шкурку от рульки тоже слегка отбиваем с внутренней стороны, у

Что может быть вкуснее аппетитной мясной нарезки, приготовленной своими руками, без консервантов и лишней химии? Проверенный временем домашний способ вяления свинины — это повод почувствовать себя настоящим гурманом и удивить гостей закуской, которая буквально уходит со стола первой. А насколько реально повторить технологию из ресторанов в обычной квартире? Попробуем сделать всё детально и основательно. Вяленое мясо всегда считалось символом продуманной кухни, где ничего не пропадает зря. Ещё наши предки вяливали мясо летом и в осеннюю пору, чтобы заготовить припасы на долгие месяцы. Ведь правильное хранение продуктов всегда было актуальным. Если вы когда-нибудь пробовали бастурму, хамон или прошутто, значит, вы уже оценили все преимущества этого блюда. Домашнее вяленое мясо на столе — достойная альтернатива колбасе, только без промышленной химии и сомнительных добавок. Приятно осознавать, что настоящий вкус продуктов можно раскрыть благодаря простым вещам: свежести, специям и небольш

Именно на это время я опускаю подготовленное филе в кастрюлю и варю 10 минут , а не полчаса - час. Именно варка в кипящей воде, а не весь процесс. Читайте внимательно. Название рецепта относится к первому варианту приготовления - для любителей искать подвох или несовпадение заголовка и самого рецепта . Бывало , что варила и поменьше 6-7 минут, в зависимости от размера филе. Остальное - это подготовка и ожидание. Если не хотите делать грудку с подготовкой, то приготовьте другой рецепт ,который будет отвечать вашему требованию - времени . Пожарьте филе, разрезанное на кусочки на сковороде в течении 10 минут. И всё. Но это будет ДРУГОЙ РЕЦЕПТ , а не рулет. Главное достоинство того, что предлагаю я - простота. Нужно - куриное филе, специи и фольга. А результат превосходит все ожидания: нежное, сочное мясо, которое тает во рту. Не нужно стоять рядом - займёмся другими делами или блюдами. Вот что даёт сочность : двойное маринование Многие жалуются, что куриная грудка получается сухо

Именно на это время я опускаю подготовленное филе в кастрюлю и варю 10 минут , а не полчаса - час. Именно варка в кипящей воде, а не весь процесс. Читайте внимательно. Название рецепта относится к первому варианту приготовления - для любителей искать подвох или несовпадение заголовка и самого рецепта . Бывало , что варила и поменьше 6-7 минут, в зависимости от размера филе. Остальное - это подготовка и ожидание. Если не хотите делать грудку с подготовкой, то приготовьте другой рецепт ,который будет отвечать вашему требованию - времени . Пожарьте филе, разрезанное на кусочки на сковороде в течении 10 минут. И всё. Но это будет ДРУГОЙ РЕЦЕПТ , а не рулет. Главное достоинство того, что предлагаю я - простота. Нужно - куриное филе, специи и фольга. А результат превосходит все ожидания: нежное, сочное мясо, которое тает во рту. Не нужно стоять рядом - займёмся другими делами или блюдами. Вот что даёт сочность : двойное маринование Многие жалуются, что куриная грудка получается сухо