ida schumacher

Тесто замешивается за несколько минут, не требует расстойки, а начинка получается настолько нежной, что ватрушки буквально тают во рту. Это удачная альтернатива классическим дрожжевым ватрушкам: легче, быстрее и предсказуемо вкусно. Отличный вариант к завтраку, к чаю или на потом— они хорошо хранятся и остаются мягкими. Ватрушки на творожном тесте Ингредиенты Для теста: творог — 250 г яйцо — 1 шт. сахар — 100 г мука — 300 г соль — щепотка сливочное масло — 100 г (мягкое) ванильный сахар — 10 г разрыхлитель — 10 г Для начинки: сметана — 200 г (15 - 20%) сахар — 40 г яйцо — 1 шт. ванильный сахар — 10 г крахмал — 1 ч. ложка с горкой (кукурузный) Для украшения: густой фруктовый конфитюр — 2 ст. ложки сахарная пудра — для посыпки Как готовить 1. Тесто В миске соединить творог, мягкое сливочное масло, сахар, ванильный сахар, соль и яйцо. Перемешать до однородности. Муку просеять и смешать с разрыхлителем, затем добавить к творожной массе. Замесить мягкое, податливое тесто — долго месить не

Привет! Хочу поделиться с вами рецептом своих любимых булочек на кислом молоке, которые всегда получаются пышными, мягкими и невероятно ароматными. Я люблю этот рецепт за простоту и нежность теста — кисломолочная кислота делает булочки особенно воздушными, а ваниль добавляет тонкий аромат. Готовьте вместе со мной — уверена, эти булочки покорят ваше сердце и станут любимым лакомством всей семьи! Ингредиенты: - Кислое молоко — 500 мл - Мука — 1 кг - Дрожжи (сухие) — 2 ст. л. - Сахар — 8 ст. л. (разделить: 1 ст. л. для опары, остальное для теста) - Сливочное масло — 50 г - Соль — 1 ч. л. - Яйца — 3 шт. - Ванилин — 5 г Приготовление: 1. Немного подогрейте кислое молоко (до теплого состояния, не горячее). 2. В тёплое молоко добавьте дрожжи и 1 столовую ложку сахара, хорошо перемешайте. Оставьте на 10 минут для активации дрожжей (опара). 3. В отдельной миске взбейте венчиком 2 яйца с оставшимися 7 столовыми ложками сахара и ванилином. 4. Добавьте в яичную смесь соль и влейте подготовленную о

Торт "Сказка" — классический советский десерт, знакомый по кондитерским витринам 1960–1970-х годов. В рецепте шеф-кондитера ресторана "Восход" Ольги Рыбаковой сохранены классические пропорции и технология приготовления. Воздушный бисквит, заварной крем на сливочном масле и пропитка с коньяком дают тот самый узнаваемый с детства вкус. Источник фото: пресс-служба ресторана "Восход" Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить: Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!

Это ароматное и рассыпчатое печенье станет прекрасным дополнением к вашему чаю или кофе. Готовится оно удивительно легко, не требуя особых кулинарных талантов. Следуйте простым шагам, и вы получите лакомство, которое с удовольствием оценят и взрослые, и дети. Это печенье получается мягким и нежным, а творог придает ему особую текстуру и вкус. Вы можете добавить в тесто изюм, орехи или шоколадные капли для разнообразия. Приятного аппетита!

Маковый рулет, или маковник, — это настоящая классика домашней выпечки, которая возвращает в детство! Воздушное, сдобное дрожжевое тесто, свернутое в спираль, скрывает внутри себя сочную, ароматную и густую начинку из мака, сахара и молока. Этот рулет требует немного терпения и времени на подъем теста, но каждый кусочек с хрустящей корочкой и нежной серединой, пропитанной маковой сладостью, полностью оправдывает все усилия.  Ингредиенты: Для дрожжевого теста Мука пшеничная высшего сорта: 400-450 г Молоко (теплое): 200 мл Дрожжи сухие быстродействующие: 7 г (1 пакетик) Сахар: 50-70 г Яйцо: 1 шт. Сливочное масло (размягченное): 50 г Соль: 0.5 ч. л. Для маковой начинки Мак: 150-200 г Молоко: 100 мл Сахар: 80-100 г Мед (по желанию): 1 ст. л. Сливочное масло: 10 г Для смазывания Яичный желток Молоко: 1 ст. л. Пошаговое приготовление: 1. Приготовление дрожжевого теста В теплое молоко добавьте 1 чайную ложку сахара и дрожжи. Перемешайте и оставьте на 10-15 минут в теплом месте, пока не появи