
Левая колонка
Фильтр
Поделился темой
Настоящий зефир, но по ускоренному рецепту. У нас он готов не за час, а за 9 минут
В сотейнике соединяем пюре, воду, сахар и агар-агар. Ставим сотейник на средний огонь, доводим ее до кипения. Сразу делаем нагрев чуть ниже среднего, провариваем массу 4 минуты и снимаем сотейник с плиты.В чашу миксера переливаем белки, ставим их взбиваться на средних оборотах. Постепенно вводим сахар, добавляем лимонную кислоту. Немного повышаем скорость миксера, тонкой струйкой вливаем смесь из сотейника.
Затем ставим скорость миксера на максимум и через 3 минуты получаем уже готовую зефирную массу. Сразу же переносим ее порционно на застеленный пергаментом противень.
Вскоре зефир полностью стабилизируется
63 комментария
522 раза поделились
4K классов
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
279
- света Хрущёварп. Арти (Артинский район)
- Дмитрий Игоревичг. Асбест (Свердловская область)
- Артём Евгеньевич ✓Екатеринбург
- Ирина💎💎💎 Александровнаг. Красноуфимск (Свердловская область)
- Сергей Омельковрп. Арти (Артинский район)
147
- Арти,половинка и её друзья.2593 подписчика
- Простые рецепты!405891 подписчик
- Типичный Екатеринбург97686 подписчиков
- Смех без правил ☚348815 подписчиков
- Дачник1357312 подписчиков