КУРИЦА В ПЕРЦЕ 🍴
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Болгарский перец (крупный) — 4-5 шт.
● Копченый окорочок — 1 шт.
● Грибы — 300 г
● Помидоры — 2 шт.
● Морковь — 1 шт.
● Лук — 2 шт.
● Сыр твердый — 100–150 г
● Зелень укропа, специи, соль, перец по вкусу
● Растительное масло для смазывания
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Перцы разрезаем пополам так, чтобы на каждой половинке осталась часть хвостика, и очищаем от семян и перепонок.
2. Лук, грибы и окорочок нарезаем мелкими кубиками. Помидоры опускаем в кипящую воду на минуту,
затем чуть остужаем, снимаем с них кожицу и мелко режем. Натираем сыр, измельчаем зелень.
3. Перец бланшируем в кипящей воде 3 минуты. Достаем и даем чуть остыть. Лук с морковью пассеруем, добавляе