зоя краева

Сельдь под овощным «маринадом» — яркая закуска, которая не наскучит!

Сельдь, маринованная с луком и морковью в уксусной заливке, — это не просто способ приготовить рыбу.
Это самостоятельное блюдо, которое легко может стать изюминкой праздничного стола.

• Сочетание солёной, жирной сельди с кисло-сладкими овощами и пряностями создаёт сложный и очень аппетитный вкус, который знаком многим с детства.
• Прелесть рецепта в его универсальности: это и повседневный вариант, и достойное угощение для гостей.

Подготовка главного ингредиента: как выбрать и разделить сельдь
Вкус блюда начинается с выбора правильной рыбы.
Для этого рецепта идеально подходит слабосолёная сельдь в рассоле, а не в