Галина Катмакова(Качанова)

У нас дома этот салат появляется только по особым случаям. Мама всегда говорит: «Ну всё, раз достала форму для слоёных салатов — будет праздник». А я знаю: будет ещё и ананасный сок на кухне, потому что кто-то не удержится и выпьет половину банки, пока мама режет курицу. Сегодня делимся тем самым рецептом: нежным, сочным, с лёгкой сладостью ананаса и ароматом обжаренных шампиньонов. То, что исчезает со стола первым. • Печёная курица около 250–300 г (филе или любая мягкая часть) • Консервированные ананасы 200 г (кусочками) • Яйца 3 шт., сваренные вкрутую • Твёрдый сыр 120–150 г • Шампиньоны 200 г • Майонез + 2–3 ст. л. сливок, для нежной заправки • Соль, перец по вкусу • Немного масла для обжарки грибов Форма может быть разъёмная или обычная, главное, чтобы слои легли плотно. 1. Курица — распределяем равномерно, слегка промазываем заправкой. 2. Ананасы — дают свежесть и лёгкую сладость. 3. Яйца — воздушный слой, который соединяет вкусы. 4. Обжаренные шампиньоны — ароматный контраст.

Он крошится, липнет к ножу и «не доживает» до утра. Каждый вроде бы ел медовик — но по-настоящему запоминается лишь один. Сегодня разберёмся, как приготовить тот самый: мягкий, пропитанный и без единой ошибки. Иногда один торт говорит о доме больше, чем тысячи слов. Медовик — именно такой. Его пекут, когда собираются все: без повода, «к чаю», на дни рождения и тихие семейные вечера. Это не просто десерт — это ритуал. Если вам близка еда со смыслом и историей, обязательно заглядывайте в наш телеграм-канал «Вкус мира» — там мы делимся не только вкусами, но и настроением кухни со всего света. Почему медовик — торт характера Медовик не про показную роскошь. В нём нет ярких украшений и сложных техник, но именно поэтому он не прощает ошибок. Слишком горячий мёд — будет горчить. Перепечённые коржи — торт останется сухим навсегда. Неправильный крем — и магии не случится. Во «Вкус мира» мы всегда говорим: великие блюда — это не сложность, а точность. Несколько важных советов до начала: мё

Идеальное сочетание для праздничного стола и уютных семейных обедов! ✔️ Ветчина вареная — 300 г (выбирайте нежирную, с легким копченым ароматом). ✔️ Куриная грудка — 1 шт. (отварная, сочная — секрет приготовления ниже!). ✔️ Пекинская капуста — 1 небольшой кочан (хрустящая основа салата). ✔️ Морковь по-корейски — 200 г (готовую или домашнюю — для пикантности). ✔️ Яйца куриные — 3 шт. + 2 ст. л. воды + 1 ч. л. муки (для нежнейшего омлета). ✔️ Майонез — 100 г (домашний или классический — на ваш вкус). ✔️ Грецкие орехи — горсть (обжаренные, для хруста и изысканности). ✔️ Соль — по вкусу. Время приготовления: 30 минут — быстрее, чем заказать доставку! Подготовьте основу: — Пекинскую капусту тонко нашинкуйте, выложите в салатник. — Ветчину нарежьте длинными полосками — так салат будет выглядеть элегантнее. — Добавьте корейскую морковь — она подарит яркий цвет и пряный акцент. Добавьте мясную ноту: — Куриную грудку нарежьте кубиками или волокнами. Совет: чтобы мясо осталось сочным, варите его

Приготовить этот крем очень просто, а получается безумно вкусно. Яйцо 4 шт. Сахар 2 ст. Соль 1 щепотка Ванилин 1 пачка Мука 5 ст. л. Молоко 1 литр Масло сливочное 250 гр. Первым делом я подготавливаю все ингредиенты. Далее берём сотейник и в первую очередь смешиваем сахар и яйца. Лучше всего это делать с помощью блендера или миксера, для того чтобы получилась однородная масса. Следующий шаг, добавляем муку, ванилин и молоко и ещё раз хорошо смешиваем миксером. Ставим кастрюлю с нашей смесью на плиту. На небольшом огне, постоянно помешивая, доводим до кипения. Крем должен загустеть. Как только закипела кремовая масса, добавляем сливочное масло. Хорошо размешиваем до полного растворения масла. Перед применением готовый крем обязательно нужно остудить. Накрываем пакетом, чтобы пакет лежал прямо на креме. Убираем в прохладное место до полного остывания. После остывания крем готов к использованию. С заварным кремом можно готовить огромное количество десертов, пирожных, тортов.