Ирина Толкачева

Эта закуска — идеальное сочетание простоты, вкуса и праздничного вида. Хрустящие тарталетки, нежная начинка из крабовых палочек с сыром и пикантным чесноком, и, конечно же, сияющая красная икра в качестве роскошного завершения. Она станет настоящим украшением любого стола, будь то Новый год, день рождения или просто встреча друзей! Ингредиенты: Тарталетки (песочные) — 10-12 шт. Крабовые палочки — 150 г Яйца куриные — 2 шт. Сыр твердый — 50-70 г Майонез — 2-3 ст. л. (по вкусу) Чеснок — 1 зубчик (по желанию) Красная икра — 2-3 ст. л. (для украшения) Зелень (укроп, петрушка) — Для украшения Соль, черный перец — По вкусу Приготовление: 1. Подготовка ингредиентов Яйца отварите вкрутую (примерно 10 минут после закипания). Остудите под холодной водой, очистите от скорлупы, натрите на мелкой или крупной терке. Крабовые палочки нарежьте очень мелкими кубиками или натрите на крупной терке. Если палочки подморожены, это будет сделать легче. Твердый сыр натрите на мелкой терке. Чеснок (если испол

Знаете, как бывает: очень хочется чего-то вкусного, вроде чебуреков, но совсем нет ни времени, ни желания замешивать тесто. У меня для таких случаев есть свой, «ленивый» способ. Чебуреки получаются из обычного тонкого лаваша. Внутри они сочные, с фаршем и луком, а снаружи — приятно хрустящие. И главное, всё это делается буквально за считанные минуты. Беру всего три основных продукта: Два листа тонкого армянского лаваша, Около 200 грамм мясного фарша (подойдёт любой), Одну небольшую луковицу. Соль и перец — по своему вкусу. Всё очень просто: Сначала нарезаю лаваш на широкие полосы. Можно прямоугольниками или квадратами — как удобнее. Фарш смешиваю с мелко нарезанным луком, солю и перчу. Всё хорошенько перемешиваю. Потом на каждую полосу лаваша кладу примерно столовую ложку начинки. Сворачиваю лаваш конвертиком или треугольником, как пельмень, и хорошо прижимаю края, чтобы сок не вытек. Если края плохо склеиваются, можно слегка смочить их водой. Разогреваю на сковороде немного растител