Лариса Дацкевич ( Вагапова )

ЧАЙНАЯ КОВРИЖКА

Потребуется:
стакан черного чая (250 мл)
2 столовых ложки варенья
2 стакана муки
1 стакан сахара (можно меньше)
10 гр разрыхлителя теста
2 столовых ложки растительного масла
специи по вкусу (ванилин, корица, имбирь и др.)
орехи, изюм, цукаты по желанию и по вкусу
Приготовление:
Сначала надо развести варенье в горячем чае (свежезаваренном или вчерашнем подогретом). Теплую (но не горячую) жидкость влить в смесь просеянной муки, разрыхлителя, сахара и специй, замесить тесто. Добавить растительное масло и перемешать. Перед тем как перелить в форму, можно добавить сухофрукты или другой дополнительный ингредиент. Выпекать при 180–190 градусах примерно 40 минут.