Елена Смахтина ( Санькова )

Ну очень вкусный медовик получается. Коржи пекутся за минуты, крем тут наш любимый - сметанный, а кисленькая брусника прям особенно хороша! С ней медовик получился настолько вкусным, что классический теперь кажется слишком сладким))) На Новый год будем готовить снова! Полный список ингредиентов — в конце⤵ Берём 150 г сливочного масла и 100 г мёда, растапливаем в кастрюле на плите. Пока всё греется, отдельно взбиваем 3 яйца с 240 г сахара. Вливаем туда медовую массу, не переставая мешать, и снова ставим на огонь. Доводим до кипения, добавляем 1 ч.л. соды, размешиваем — масса начнёт пениться и увеличиваться. Варим ещё 1-2 минуты, затем снимаем с плиты, остужаем до тёплого состояния. В эту массу вводим 570 г просеянной муки. Замешиваем тесто — оно будет плотным, липким. Накрываем и даём постоять 30 минут. Потом делим на части, раскатываем тонко, вырезаем круги. Каждый корж накалываем вилкой и печём в духовке при 180°C по 2-3 минуты. Должен получиться золотистый. Остужаем полностью. Те

Привет, мои сладкоежки! Телеграм канал БУДЕТ ТОРТ! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом классического масляного крема. Этот крем известен своей богатой и кремовой текстурой, что делает его идеальным для украшения и прослойки тортов. Ингредиенты: 250 г сливочного масла 4 яйца 200 г сахара 100 г сахарной пудры 2 г ванилина Способ приготовления: 1. Взбейте яйца с сахаром на водяной бане до образования густой и светлой массы. 2. Постепенно добавляйте сливочное масло, продолжая взбивать до однородной массы. 3. Добавьте сахарную пудру и ванилин, взбивайте до получения гладкого и воздушного крема. Полезные советы: - Используйте мягкое сливочное масло для более легкого взбивания. - Масляный крем можно разнообразить, добавив какао, растопленный шоколад или фруктовое пюре. - Для более устойчивого крема, который отлично держит форму, охладите его перед использованием. -Используйте масло белого цвета, жирностью 82,5% Масляный крем – это классика кондитерского искусства. Он идеально подходит