Лидия Николаева

Уже через полтора года привычный поход в ближайший магазин может сильно измениться. Законодатели готовят крупную реформу, и тысячи предпринимателей окажутся перед непростым выбором. Какими будут магазины будущего, и чем грозит новый налоговый манёвр? Сфера торговли в России переживает новый этап трансформации. Власти запускают налоговую реформу, которая затронет не только крупные торговые сети, но и малый бизнес — тех самых предпринимателей, чьи магазины присутствуют на каждом шагу. Новое налоговое законодательство ставит точки над «i»: будут пересмотрены условия работы магазинов, изменится патентная система, а функции индивидуальных предпринимателей в сфере торговли и грузоперевозок пересмотрят с нуля. О чём нужно узнать уже сейчас, чтобы не пропустить момент, когда изменения коснутся каждого покупателя и владельца торговой точки? Пожалуй, самый волнующий вопрос для тех, кому не безразлична судьба малого бизнеса — это грядущий запрет для российских индивидуальных предпринимателей отк

Вы не поверите, но повара в обычной советской столовой знали один кулинарный трюк, который делал обычные котлеты произведением искусства. И этот трюк — не секретный ингредиент, а забытый сегодня метод приготовления. Он превращал скромный обед в праздник, а мы до сих пор ищем тот самый вкус. Советские столовские котлеты обладали той самой, неповторимой сочностью, которую сегодня воссоздать удается не всегда. Секрет не в одном волшебном ингредиенте, а в целой системе правил, экономии и особой технологии, которую сейчас часто забывают в погоне за скоростью. Давайте вспомним, как это было. Вот главные секреты, почему они были такими сочными: Это, пожалуй, главный и самый забытый секрет. Процесс был не таким, как сейчас (просто обвалять в сухарях). Он состоял из трех этапов: Эта тройная броня надежно запирала сок внутри котлеты во время жарки. По советским ГОСТам и технологическим картам, в котлеты добавляли не просто хлеб для экономии, а замоченный в молоке или воде хлебный мякиш. Советски